Sauvignon Blanc Nussdorf trocken - Emil Bauer

Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf tuo ensiluokkaista valkkaria lasiin. Se esittelee kauniin kirkasta, vaaleankeltaista väriä. Tuoksussa tämä Emil Bauer -valkoviini tarjoaa monia sitruunoita, appelsiineja, kirsikankukkia, kumkvatteja ja appelsiininkukkia. Ikään kuin se ei olisi jo vaikuttavaa riittävästi, suuren puutynnyrin kypsyminen tuo mukanaan vielä metsämaata ja auringon lämmittämän kiven.

Emil Bauerin Sauvignon Blanc Nussdorf on hyvä valinta kaikille herkuista pitävälle, jotka nauttivat kuivasta viinistä. Silti se ei koskaan tunnu karulta tai jäykältä, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen samettisella suutuntumalla. Jälkiruoassa tämä Pfalzin viininviljelyalueen valkoviini viehättää hyvällä pidennyksellä. Esiin tulevat uudelleen greipin ja lipan vivahteet. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraaliset vivahteet loess- ja kalkkikivimullasta.

Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf -vinifikaatio

Tässä valkoviinissä paino on selvää yhdisteessä, nimittäin Sauvignon Blancissa. Tälle poikkeuksellisen tasapainoiselle lajikeviinille Emil Bauer käytti vain ensiluokkaista sato. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Varpuset kaivavat juurensa syvälle savi-, kalkkikivi- ja loessmaihin. Tämä saksalaisen valkoviinin rypäleet korjataan käsin vain optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristuslaitokseen. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suuressa puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen seuraa kypsytys useita kuukausia tammitynnyrissä.

Suositus Emil Bauer Sauvignon Blanc Nussdorf -ruoille

Tätä saksalaista viiniä on parasta nauttia hyvin kylmänä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi spagetille jogurtti-minttupestolla, kaalikääryleille tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Emil Bauer & Söhne