Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc feinherb - Weingut Hammel

Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc, jonka on luonut Pfalzissa sijaitseva Weingut Hammel, esittäytyy pyöräytetyssä lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tuoksussa tämä Weingut Hammelin valkoviini tarjoaa monenlaisia persikkasävyjä. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi esiin aromeja, kuten mineraalisuutta ja heinää.

Lokalmatador Riesling Sauvignon Blancia voidaan hyvällä syyllä kutsua poikkeuksellisen hedelmäkorosteiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän puolimakeaan makuprofiiliin. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihastuttavan kevyt. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc on maussa poikkeuksellisen raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä valkoviini Pfalzin viinialueelta hurmaa lopulta hyvällä pituudellaan. Taas esiintyvät vivahteet persikasta. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin savi- ja lössimaiden hallitsemilta tarhoilta.

Weingut Hammelin Lokalmatador Riesling Sauvignon Blancin vinifiointi

Tasapainoisen, saksalaisen Lokalmatador Riesling Sauvignon Blancin perustana ovat Riesling- ja Sauvignon Blanc -rypälelajikkeet. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja lössipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Lokalmatador Riesling Sauvignon Blanc saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Weingut Hammel Lokalmatador Riesling Sauvignon Blancille

Nauti tämä saksalainen valkoviini parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, hedelmäisen endiivisalaatin, lohi-fenkoliomeletin tai kookos-lime-kalakurryn seuralaisena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel