Herz aus Gold Weissburgunder - Weingut Hammel

Lasissa Herz aus Gold Weißburgunder von Weingut Hammel esittäytyy kirkkaan vaaleankeltaisena. Tuoksussa tämä Weingut Hammelin valkoviini paljastaa runsaasti karviaista, päärynää ja seljaa.

Weingut Hammel Herz aus Gold Weißburgunder näyttäytyy nautiskelijalle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan kevyt ja rapsakka. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Herz aus Gold Weißburgunder on maussa hurmaavan raikas ja elinvoimainen. Tämän Pfalzin viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset vivahteet, jotka juontuvat sora- ja lössimaasta hallitsevista maaperistä.

Weingut Hammel Herz aus Gold Weißburgunderin vinifiointi

Tässä valkoviinissä huomio kohdistuu selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Weißburgunderiin. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Weingut Hammelilta on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuumateriaalia. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, lössi- ja soramaalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienosakalla, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus viinille Weingut Hammel Herz aus Gold Weißburgunder

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi punajuurisalaatin, kikhernecurryn tai mantelikratiinin kanssa gratinoidun pinaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel