Goldberg Sauvignon Blanc Fumé Réserve - Weingut Wageck

Voimakas Weingut Wageckin Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve kaadetaan lasiin tiheän vaaleankeltaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini paljastaa suuren täyteläisyyden ja runsauden, mikä näkyy selvinä “kirkkonikkunoina” lasin reunoilla. Lasissa tämä Weingut Wageckin valkoviini esittelee päärynän ja kypsän omenan aromeja, joita täydentävät mineraaliset sävyt. Maultaan Weingut Wageckin Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve avautuu ihastuttavan aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Jotkut viinit ovat etiketin mukaan kuivia, toiset todella ovat sitä. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 2,1 g:n jäännössokeripitoisuudella. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin suutuntuma on ihastuttavan kevyt. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve näyttäytyy maussa poikkeuksellisen raikkaana ja eloisana. Tämän hyvin kypsymiskykyisen valkoviinin finaali Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Bissersheimista, hurmaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi mergeli- ja savimaiden hallitsemien tarhojen mineraaliset vivahteet.

Weingut Wageck Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserven vinifikaatio

Tämä voimakas saksalainen valkoviini on valmistettu Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Rypäleet kypsyvät optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivi-, savi- ja mergelimaahan. Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserve on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réserveä kypsytetään vielä useita kuukausia 500 litran tammiastioissa.

Ruokasuositus Weingut Wageckin Sauvignon Blanc Goldberg Fumé Réservelle

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä mieluiten kohtuullisen viilennettynä 11–13 °C lämpötilassa esimerkiksi inkivääri-päärynällä höystetyn paistetun taimenen, kookos-lime-kalakurryn tai punajuurisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Wageck