Riesling Sekt Brut - Klumpp

Kevyt footless Riesling-kuohuviini Brut Klumppin kynästä kaadetaan kirkkaan vaaleankeltaisena lasiin. Tämä kuohuviinin piristävä kihara näkyy lasissa elävänä ja pitkäkestoisena. Tuoksussa tämä Klumpp-kuohuviini tarjoaa kaikenlaisia pink grapefruitia, pomeloot, greippejä, quitteniä ja omenoita. Ei ole vielä riittävästi vaikuttava, sillä terästankkien kypsytyksen ansiosta siihen liittyy vielä vihreitä paprikoita, Garrigueä ja katajaa.

Clumppin Riesling-kiokuviini Brut on täydellinen kaikille viinin ystäville, jotka suosivat kuiva makua. Sen elävä hedelmäinen hapokkuus tekee Riesling-kiokuohuviinistä vaikuttavan raikkaan ja elävän makuhermoissa. Lopuksi tämä Badenin viinialueen kuohuviini ilahduttaa huomattavalla pitkällä jälkimaulla. Sieltä nousevat jälleen limetti ja pomelo. Jälkivaikutuksessa liittyy myös mineraalisia sävyjä—mahdokkaista ja savensavipohjaisista maaperistä.

Vinifikaatio Klumppin Riesling Sekt Brut

Tämä elegantti Sekt Saksasta valmistetaan Riesling-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat Badenissa optimaalisissa olosuhteissa. Viiniköynnökset viiltävät syvälle savisen, lievästi rakeisen ja savisyisen maaperän juurivesoihin. Rypäleet poimitaan käsin, kun ne ovat kypsiä, välittömästi sadonkorjuun jälkeen. Sitten rypäleet siirretään nopeaan keitillä määränpäähän. Täällä ne lajittelija valtaa ja varovasti avataan. Seuraavaksi käynnistyy perusviinien käyminen. Kun cuvée on koottu, jatketaan rakentamista perinteisen pullokäymisen kautta. Luominen jatkuu Klumpp Riesling Sekt Brut -pullossa useita kuukausia, ja lopulta se dégorgeerataan.

Suositukset Klumppin Riesling Sekt Brutille

Tätä saksalaista sektoria tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C. Se sopii täydellisesti mausteisen lampaiscurryn, jogurtti-minttu-peston kanssa pastalle tai sitruuna-chili-kana-bulgurin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Klumpp