Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Bodegas Bardos Reservan myötä viinilasiin saapuu ensiluokkainen punaviini. Sen väri on upean tiheä, rubiininpunainen. Keveästi kallistettuna viinin reunoilla on havaittavissa värimuutos kohti granaatinpunaista. Kun viinilasia pyöritetään, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tämä espanjalainen kuveé hurmaa lasissa ihastuttavilla, voimakkailla mustikan, mulperin, mustaherukan ja karhunvatukan aromeilla. Siihen sekoittuu viittauksia tammiin, piparkakkumausteisiin ja kaakaopapuun.

Kielellä Bodegas Bardos -reservan maku alkaa miellyttävän kuivaraskassana, napakkana ja aromikkaana. Kielellä tämä voimakas punaviini on äärimmäisen massiivisen rakenteen omaava. Elinvoimaiseen hedelmähappoonsa nojautuen reserva paljastaa kielellä upean raikkaan ja elinvoimaisen makuelämyksen. Tämä kypsä punaviini Kastilian - Leónin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Ribera del Duero DO:sta, ilahduttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Bodegas Bardos -reservan vinifikaatio

Tämä voimakas punaviini Espanjasta valmistetaan Cabernet Sauvignon- ja Tempranillo-rypälelajikkeista. Selvästi reserva myös ilmaston ja Ribera del Duero DO:n viiniviljelytyylin vaikutuksen alaisena. Tätä espanjalaista voidaan todellakin pitää vanhan maailman viininä, joka esittäytyy erittäin vaikuttavasti. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, reserva-rypäleet kerätään täysin käsin ilman karkean ja vähän tarkkuutta omaavan koneen apua. Käsin poimimisen jälkeen rypäleet kuljetetaan kiireesti puristamoonsa. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen suurissa tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä reserva kypsyy vielä 16 kuukautta ranskalaisista tammitynnyreistä.

Bodegas Bardos -reservan ruokasuositus

Nauttikaa tätä espanjalaista punaviiniä parhaiten 15 - 18 °C:ssa lisäviininä ankankoipien kanssa inkivääri-punakaalin ja mehirjan, punaviinissä haudutetun kanan tai kikherne- ja kuivattujen viikunoiden lampaanragoutin kanssa.

Bodegas Bardos -reservan palkinnot

Aitoa premium-tuotetta merkittävä maineen lisäksi tämä Bodegas Bardosin punaviini voi ylpeillä myös palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla ja yli 90 pisteen huippuarvioinneilla. Yksityiskohtaisesti vuodelta 2016

• Mundus Vini - Kulta
• Tim Atkin Master of Wine - 96 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Vintae