Pure 10 | 18 Brut Nature - Weingut Winter

Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter on tinkimättömän tarkka kuohuviini, jolla on selkeä tekijänsä kädenjälki ja puristinen luonne. Vaalean kullankeltaisessa värissä ja hienossa, eloisassa kuplinnassa se paljastaa eleganssinsa jo lasissa. Tuoksussa avautuu moniulotteinen aromimaailma: tuore briossi, kuivattu aprikoosi, kypsä omena ja viileä mineraalisuus. Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter edustaa ehdotonta puhtautta ja läpinäkyvyyttä – se on dosagea lisäämätön kuohuviini, joka tuo Dittelsheimin terroirin esiin täysin peittelemättömänä. Saatuaan 100 pistettä James Sucklingilta se kuuluu Saksan kaikkien aikojen parhaisiin kuohuviineihin – todellinen prestige-cuvée kansainvälisellä tasolla.

Suussa kuohuviini on tarkka, silkkinen ja syvällinen. Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter vakuuttaa filigraanisen rakenteensa, mineraalisen jännitteensä ja erinomaisen tasapainonsa ansiosta. Briossin, kuivatun aprikoosin ja kypsän omenan aromit yhdistyvät hienoihin mantelin ja kostean kalkkikiven sävyihin. Chardonnay tuo viiniin raikkautta ja kirkautta, kun taas Spätburgunder huolehtii rakenteesta, konsentraatiosta ja hienovaraisista paahtosävyistä. Täysin ilman dosagea („dosage zéro“) viini näyttäytyy puhtaimmassa muodossaan – kuivana, eleganttina ja täsmällisenä. Jälkimaku on hyvin pitkä, suolaisen mineraalinen ja erittäin hienostunut.

Dittelsheimin kalkki- ja savimaat antavat tälle kuohuviinille sen tunnusomaisen mineraalisuuden ja viileän eleganssin. Vegaaninen, FAIR’N GREEN -sertifioitu ja suodattamaton Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter edustaa kestävyyttä, käsityötaitoa ja täydellistä autenttisuutta. Tarjottuna 8–10 °C:ssa se paljastaa koko moniulotteisuutensa ja tarkkuutensa – kuohuviini, joka yhdistää purismin ja tunteen. Sen silkkisen hieno rakenne ja täydellinen tasapaino raikkauden ja syvyyden välillä tekevät siitä vaikuttavan edustajan VDP.Sekt.Prestige-luokassa.

1. Tuoksussa: briossi, kuivattu aprikoosi, kypsä omena, mineraalisuus
2. Maultaan: silkkinen, kirkas, kuiva ja täsmällinen
3. Jälkimaussa: erittäin pitkä, suolainen, elegantti ja hienon pähkinäinen

Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter ei ole kuohuviini nopeaan nautiskeluun – se on ilmestys puhtaan, selkeän tyylin ystäville. Jokainen vivahde, jokainen kupla, jokainen sävy kertoo kärsivällisyydestä, tarkkuudesta ja suuresta käsityötaidosta.

Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter -kuohuviinin vinifiointi

Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter -viinin rypäleet tulevat huolellisesti valikoiduista Dittelsheimin tarhoista, joiden kalkki- ja savimaat antavat kuohuviinille sen tunnistettavan mineraalisuuden. Chardonnay ja Spätburgunder poimitaan käsin, jotta käyttöön valikoituvat vain kypsimmät ja aromaattisimmat rypäleet. Hellävaraisen kokonaisten rypäleiden puristuksen jälkeen seuraa spontaani käyminen suuressa 900 litran tonneau-tynnyrissä. Tämä luonnollinen käyminen villihiivoilla tuo viiniin syvyyttä ja moniulotteisuutta, samalla kun puun vaikutus antaa rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta.

Tämän jälkeen perusviini kypsyy „sur lie“, eli hienosakkojen päällä, monien kuukausien ajan. Pitkä hiivakontakti tuo viiniin kermaisuutta, hienostuneisuutta ja tunnistettavan briossiaromin. Pullokäymisen jälkeen kuohuviini lepää edelleen hiivojensa päällä kehittääkseen sisäistä tasapainoaan ja hienoa kuplintaa. Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter degorgoidaan suodattamattomana ja ilman dosagea – todellinen kannanotto luonnollisuuden ja käsityöllisen tarkkuuden puolesta. Tämä tinkimätön lähestymistapa synnyttää kuohuviinin, joka yhdistää kirkkauden, syvyyden ja jännitteen mestarillisesti.

Stefan Winter osoittaa tällä prestige-kuohuviinillään, että saksalaiset kuohuviinit ovat jo kauan sitten saavuttaneet kansainvälisen huipputason. Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter on kärsivällisyyden, tarkkuuden ja puhtaan viinikäsityön tulos – kuohuviini, jolla on sielu ja joka heijastaa alkuperäänsä täysin väärentämättömästi.

Ruokasuosituksia Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter -kuohuviinille

Tarkan rakenteensa, hienon kuplintansa ja hienovaraisen mineraalisuutensa ansiosta tämä kuohuviini on ihanteellinen kumppani hienostuneille vaaleille ruoille. Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter sopii täydellisesti annoksiin, joissa kepeys ja eleganssi kohtaavat. Olipa kyse aperitiivista tai juhlamenun ruokajuomasta – tämä kuohuviini tuo lasiin aina eleganssia ja raikkautta.

• Osterit limettivinegretin kanssa
• Erikoishalibutin carpaccio oliiviöljyllä ja merisuolalla
• Kampasimpukat sitruunavoilla ja basilikalla
• Siipikarjaterriini omenachutneyn kanssa
• Pasta parsalla ja sitruuna-parmesaanikastikkeella
• Kesäinen vuohenjuustosalaatti viikunoiden ja hunajan kera

Myös sushin, äyriäisten tai kevyiden, tuoreilla yrteillä maustettujen kasvisruokien kanssa tämä kuohuviini näyttää luonteensa. Pure 10 | 18 Brut Nature Weingut Winter on kuohuviini, jolla on selkeä linja ja huomaamaton eleganssi – viini erityisiin hetkiin, joka osoittaa, kuinka jännittävää, hienovaraista ja aitoa saksalainen kuohuviini nykyään voi olla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Winter