Pinot Noir trocken - Hans Baer

Lasissa Hans Baerin Pinot Noir paljastaa kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Tämän Rheinhessenin punaviinin bukee vakuuttaa karhunvatukan ja luumun vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Kielellä Hans Baerin Pinot Noir alkaa ihanasti aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Suussa tämä harmoninen punaviini erottuu äärimmäisen pehmeän ja tiiviin rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Rheinhessenin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet karhunvatukasta ja luumusta.

Hans Baer Pinot Noirin vinifiointi

Tasapainoisen Rheinhessenin Pinot Noirin perustana ovat Spätburgunder-rypäleet. Tämän saksalaisen punaviinin rypäleet korjataan erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan, kun optimaalinen kypsyys on saavutettu, jotta niiden aromit säilyisivät. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla hiivasakallaan ennen pullotusta.

Ruokasuositus Hans Baer Pinot Noirille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii täydellisesti kumppaniksi mausteiselle lammascurrylle, ossobucolle tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustettuna.

• Lisää tuotteita osoitteesta Hans Baer