Pinot Noir Bourgogne AOP - Jean Loron

Pinot Noir Bourgogne AOP - Jean Loron avautuu lasissa säteilevän rubiininpunaisena, kirkkaana ja hohtavana. Jo ensimmäisessä pyöräytyksessä se hurmaa loistavilla heijastuksillaan, jotka herättävät huomion. Tuoksussa tämä hienostunut burgundilainen esittäytyy moniulotteisella buketilla: elegantit aromit kypsistä kirsikoista, punaisista herukoista ja hienoisesta vadelmasta hallitsevat alkua. Niitä säestävät hienot orvokin kaltaiset kukkaiset sävyt sekä hienovarainen mausteisuus. Hento metsänpohjan vivahde, hillitysti mukana olevat kuivatun yrttien sävyt ja kevyet mokkanuanssit täydentävät klassisen aromiprofiilin.

Suussa Pinot Noir Bourgogne AOP - Jean Loron vakuuttaa samettisella rakenteellaan ja vaikuttavalla hienostuneisuudellaan. Sen hienot tanniinit ovat elegantisti integroituneet, mutta antavat silti ryhtiä ja luonnetta. Raikas hapokkuus tuo vivahteikkuutta ja rakennetta ja nostaa hedelmäaromit kauniisti esiin. Jälkimaussa avautuu mehukkaita metsänmarjoja, kuten mansikkaa, punaista omenaa ja hapanta hapankirsikkaa. Hienovarainen mineraalisuus, joka heijastaa burgundilaista alkuperää, johdattaa eleganttiin, pitkään finaaliin. Nautittava yhdistelmä loistavaa hedelmää, tarkkaa hapokkuutta ja lempeää mausteisuutta tekee jokaisesta siemauksesta viehättävän ja tyylikkään kokemuksen.

Hienon moniulotteisuutensa ja pitkän jälkivaikutelmansa ansiosta Pinot Noir Bourgogne AOP - Jean Loron kuuluu Burgundin helmiin ja tuo alkuperänsä ominaispiirteisen terroirin mestarillisesti lasiin. Tämä viini ilmentää tyylikästä juomanautintoa, syvyyttä ja eleganssia ja sopii sekä vaativille Pinot’n ystäville että aloittelijoille, jotka haluavat tutustua aitoon ranskalaiseen burgundilaiseen.

Pinot Noir Bourgogne AOP:n vinifikaatio, Jean Loron

Pinot Noir Bourgogne AOP:n perustana Jean Loronilla ovat yksinomaan korkealaatuiset Pinot Noir -rypäleet Bourgognen parhaista tarhoista. Köynnökset kasvavat mineraalipitoisilla kalkki- ja savimailla, joiden ilmasto ja maaperä tarjoavat ihanteelliset olosuhteet tälle herkälle lajikkeelle. Tarhojen huolellinen hoito näkyy korkealaatuisissa rypäleissä, jotka korjataan tiukan valikoinnin ja käsityön avulla. Vain paras sato päätyy kellariin.

Sadonkorjuu tehdään optimaalisessa kypsyysvaiheessa. Näin säilyvät ihanteellisesti raikkaus, aromi ja tasapaino. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti käsittelyyn. Tila turvautuu perinteisiin vinifikaatiomenetelmiin. Maseraatiokäyminen suoritetaan lämpökontrolloidusti, jotta valikoidut aromit, hienot tanniinit ja väri voidaan uuttaa hellävaraisesti ja tarkasti. Käymisen aikana säännölliset remontage-kierrot ja kuorimassan pinnan varovainen alas painaminen varmistavat, että hieno hedelmä ja rakenne ovat tasapainossa.

Käymisen jälkeen Pinot Noir Bourgogne AOP - Jean Loron kypsyy osittain terästankeissa ja osittain tammitynnyreissä. Tämä yhdistelmä säilyttää lajikkeelle tyypillisen raikkauden ja integroi samalla hienovaraisen puusävyn, joka antaa viinille syvyyttä ja eleganssia peittämättä hedelmää. Jean Loronin tiimi kiinnittää jokaisessa vaiheessa huomiota tarkkuuteen ja herkkään otteeseen luodakseen aidon, ilmeikkään burgundilaisen, joka kunnioittaa terroiria.

1. Valikoiva käsinpoiminta takaa korkeimman laadun. 2. Klassinen maseraatiokäyminen intensiivistä aromin ja värin uuttoa varten. 3. Kypsytys terästankeissa ja puutynnyreissä raikkauden ja syvyyden tasapainoksi. 4. Rakkaus yksityiskohtiin jokaisessa vinifikaation vaiheessa.

• Huolellinen köynnösten hoito ja kestävä viljely
• Tiukka rypäleiden valikointi
• Perinteiset burgundilaiset menetelmät
• Elegantti kypsytys samettisen rakenteen ja kirkkauden saavuttamiseksi

Ruokasuosituksia Pinot Noir Bourgogne AOP:lle, Jean Loron

Pinot Noir Bourgogne AOP Jean Loronilta on monipuolinen ruokakumppani ja sopii erinomaisesti erilaisiin ruokiin. Sen elegantti rakenne ja tarkka hedelmä säestävät hienoja annoksia hallitsematta niitä. Erityisesti murean naudanlihan, kuten roseeksi paistetun naudanfileen punaviinisssä haudutettujen salottisipulien kera tai herkän keittolihan kanssa, se pääsee täyteen potentiaaliinsa. Myös siipikarja-annokset, kuten rapeaksi paistettu maissikana yrttitäytteellä tai paistettu ankka, saavat lisää syvyyttä tämän hienostuneen Pinot’n rinnalla.

Myös sieniruoat muodostavat kiehtovan kokonaisuuden tämän viinin kanssa. Kokeile paistettuja kantarelleja kermaisen perunamuusin kera tai ruokaisaa sienipiirakkaa tuoreilla yrteillä. Viinin hieno suutuntuma ja kukkainen sävy yhdistyvät täydellisesti sienten maanläheisiin aromeihin.

Ranskalaisen keittiön ystäville suositellaan klassista coq au vin -annosta tai mureaa boeuf bourguignonia – ruokia, joita tämän Pinot’n raikas hapokkuus ja elegantti mausteisuus täydentävät erinomaisesti. Myös mietojen vuohenjuustojen, aromikkaan brien tai ranskalaisten valkohomejuustojen kanssa syntyy jännittäviä harmonioita.

1. Roseeksi paistettu naudanfilee punaviinissä haudutettujen salottisipulien kera 2. Paistettu kana 3. Sienirisotto tuoreella timjamilla 4. Coq au Vin tai Boeuf Bourguignon 5. Ranskalainen brie ja vuohenjuusto

• Rakastaa mureaa lihaa ja hienoja kastikkeita
• Vakuuttaa syksyisten sieniruokien kumppanina
• Täydellinen klassisen ranskalaisen keittiön rinnalla
• Maukas lisä reilumman ikäisille juustoille

Lopuksi Pinot Noir Bourgogne AOP - Jean Loron tarjoaa puhdasta nautintoa korkeimmalla tasolla. Burgundilainen klassikko, joka antaa jokaiseen tilaisuuteen hienon ja elegantin säväyksen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jean Loron