Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrich

Elegantti Pinot Noir Alsace Antoine Heinrichin talosta hehkuu kirkkaan vaaleanpunaisena lasissa. Punaviinilasissa tarjoiltuna tämä ranskalainen punaviini esittelee upeasti hienostuneita aromeja mulperistä, mustikasta, luumusta ja moraalista, joita täydentää muita hedelmäisiä vivahteita.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 4,5 grammaa jääsokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa tämä ranskalainen tietenkin kaikessa kuivuudessaan hienolla tasapainolla. Aromi ei välttämättä vaadi paljon jääsokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on ihanan kevyttä. Tasapainoisen hedelmähapon ansiosta Pinot Noir Alsace hivelee miellyttävällä suutuntumalla, ilman että siitä jää puuttumaan mehevyyden elinvoimaisuus. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Alsacen viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas kerran esiin nousevat vivahteet moraalista ja mustasta herukasta.

Pinot Noir Alsacen vinifikaatio Antoine Heinrichilta

Tasapainoisen Pinot Noir Alsacen perustana ovat Pinot Noir -rypäleet. Käsin kerätyt ryppäät kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen fermentointi tapahtuu ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin päätyttyä Pinot Noir Alsace saa harmonisoitua muutaman kuukauden ajan hienosakojen päällä.

Ruokasuositus Antoine Heinrich Pinot Noir Alsacelle

Tätä ranskalaista tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti kumppaniviiniksi kurpitsavuokaan, pinaattigratiinilla, jossa on manteleita tai turskaan, jonka lisukkeena on kurkku-sinappi-vihanneksia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Antoine Heinrich