Château Pontet-Canet Pauillac 5eme Cru Classé - Château Pontet-Canet

Elegantti Pauillac Château Pontet-Canet' luiskahtaa kirkkaan purppuraisena lasiin. Kevyesti vinottain pidettynä, reunojen kohdalla on huomattavissa siirtymä sävystä granaatinpunaiseksi. Lasia pyöritellessä tämän punaviinin ensiluokkainen tasapaino on havaittavissa, sillä se ei erotu lasiseinistä liotettuna, siirappisena tai liköörimäisenä. Tämä ranskalainen kuvees paljastaa lasissa upeita hienostuneita sävyjä rusinoista, kuivatuista luumuista, hedelmäleivistä ja mustikoista. Mukana on myös vivahteita mustasta teestä, piparkakkumausteista ja kaakaopavuista.

Château Pontet-Canet Pauillac esittäytyy viinin ystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei näyttäydy koskaan karkeana tai alkeellisena, kuten ikonisilta viineiltä voisi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esittäytyy makusolmussa. Jälkimaistossa tämä erittäin kypsyttävä viini Bordeaux'n viinialueelta ilahduttaa lopulta poikkeuksellisella pituudellaan. Uudelleen nousevat vivahteet mustikasta ja kuivatusta hedelmästä.

Pauillac Château Pontet-Canet'n vinifikaatio

Ensiluokkaisen ja upeasti tasapainoisen Pauillac-kuveen perusta on Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Petit Manseng -rypäleet. Tietenkin Pauillacia määrittää muutakin kuin pelkästään Pauillac'n maa. Tätä ranskalaista voidaan oikeutetusti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy erityisen hienostuneesti. Käsi poimittujen rypäleiden jälkeen ne pääsevät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin se viimein pullotetaan.

Ruokasuositus Pauillacille Château Pontet-Canet

Tätä ranskalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi lampaanragoutille kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, täytetyt paprikat tai vihannes-couscous naudanlihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Pontet-Canet