P.+ P. Rot - Weingut Graf Neipperg

P.+ P. Rot -punaviini Württembergin viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Tämän württembergiläisen punaviinin tuoksu hurmaa karhunvatukan vivahteilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan tulevat pippuri, mausteneilikka ja paahdettu puu.

Suussa Weingut Graf Neippergin P.+ P. Rot avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromikkaana. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheän rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä Württembergin viinialueen viini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Esille tulevat jälleen karhunvatukan vivahteet. Jälkivaikutelmassa seuraavat vielä mineraaliset sävyt rapautuneen kiviaineksen ja hiekkakiven hallitsemilta mailta. Württembergissä köynnökset, joiden rypäleistä tämä viini valmistetaan, kasvavat hiekkakivi- ja rapautuneista kivikerrostumista koostuvilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Graf Neipperg P.+ P. Rot -viinille

Tämä saksalainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi boeuf bourguignonille, hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiraminkera tai ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Graf Neipperg