Prachtstück Cuvée Rot KuhbA trocken - Weingut Metzger

Viinitilalta Metzger Prachtstück Cuvée Rot KuhbA saapuu ensiluokkainen punaviini pyöristettyyn lasiin. Tässä se esittelee kauniin kirkasta, purppuranpunaista väriä. Tuoksussa tämä viinitila Metzger punaviini on täynnä erilaisia luumuja, mustikoita, mulberreja, mustia kirsikoita ja järvikarhunvatukoita.

Tämä kuiva punaviini viinitilalta Metzger on suunnattu puhtaille ystäville, jotka pitävät siitä todella kuivana. Prachtstück Cuvée Rot KuhbA on lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 3,4 grammaa jääsokeria sisältäen. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on upean tiheä. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Prachtstück Cuvée Rot KuhbA hellii suuta pehmeällä tuntumalla, kuitenkaan luopumatta mehukkuudestaan ja elinvoimastaan. Loppumaussa tämä kypsytettävä punaviini Pfalzin viinialueelta hurmaa viimein hyvässä pituudessa. Uudelleen nousee esiin viittauksia luumuun ja varjokirsikoihin.

Viinitilalta Metzger Prachtstück Cuvée Rot KuhbA:n vinifikaatio

Tämä tasapainoinen punaviini Saksasta on sekoitettu rypälelajikkeista Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Dornfelder ja Regent. Viinikeräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitehtaalle. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytysaika, joka kestää muutaman kuukauden hienohiivan päällä, ennen kuin viini lopulta siirretään.

Ruokasuositus Metzgerin Prachtstück Cuvée Rot KuhbA:lle

Nauti tätä Saksalaista punaviiniä parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C ruokana paistettu vasikanmaksaa omenoiden, sipulien ja balsamico-kastikkeen kanssa, ankanrintaa soker snap -palkokasvien kera tai vasikanpihviä papujen ja tomaattien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Uli Metzger