Oppenheimer Herrenberg *** 100 Riesling trocken - Weingut Manz

Elegantti Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling Weingut Manzilta virtaa kirkkaan vaaleankeltaisena lasiin. Tuoksu paljastaa tämän Weingut Manzin valkoviinin tuoksuja monista mirabelleista, physalisista, viinimarjasta, guaveista ja aprikooseista. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, teräslastista kypsytettäessä joukkoon liittyvät vielä kaakaopavut, vanilja ja orientalaiset mausteet.

Tämä saksalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 5,8 grammaa jääsokeria sisältävänä. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä ja huolimatta kaikesta kuivuudestaan tämä saksalainen viini hurmaa tietenkin hienolla tasapainolla. Aromi ei tarvitse välttämättä paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapealla koostumuksellaan. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Oppenheimer Herrenberg 100 Rieslingin suussa vaikuttavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueelta tuleva valkoviini hurmaa merkittävällä pituudella. Esiin tulevat jälleen nektariinin ja guavin vivahteet. Jälkimauissa liittyvät mukaan myös mineraaliset nuotit kalkkikiven ja saven hallitsemilta maaperiltä.

Oppenheimer Herrenberg 100 Rieslingin vinifikaatio Weingut Manzilta

Vaihteleva Oppenheimer Herrenberg 100 Riesling Rheinhessenistä perustuu Riesling-rypäleisiin. Rypäleet kasvavat optimaalisten olosuhteiden alla Rheinhessenissä. Vatut juuret syventävät juuriaan kalkkikivisille ja savisille maaperille. Käsi-keräilyn jälkeen rypäleet siirtyvät heti kellarille. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käymistä ruostumattomassa terästankissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Oppenheimer Herrenberg 100 Rieslingille Weingut Manzilta

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia mieluiten hyvin jäädytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti hedelmäisen endiivisalaatin, punajuurisalaatin tai wok-vihannesten ja kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz