Ockfener Bockstein Riesling GG - Weingut Van Volxem

Elegantti Ockfener Bockstein Riesling GG Van Volxemilta loistaa kirkkaassa vaaleankeltaisessa värissä lasissa. Jos annamme sille hieman ilmaa viinilasissa heiluttamalla, voimme havaita tämän valkoviinin ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei esiinny lasin seiniä pitkin vetisenä tai siirappimaisena tai liköörimäisenä. Saaren alueen tämän valkoviinin tuoksu hurmaa akasian, sitruunan, mangon ja persikan vivahteilla. Kun tutkimme aromeja tarkemmin, mukaan tulevat vanilja ja mineraalisuus.

Suussa Ockfener Bockstein Riesling GG Van Volxemilta avautuu miellyttävän kuivana, tarttuvana ja aromikkaana. Tämä kevyt valkoviini esittäytyy tasapainoisena ja monimuotoisena suussa. Tämän nuoren valkoviinin päätös Saaren viinialueelta, tarkemmin sanottuna Wiltingenistä, hurmaa lopulta kauniilla jälkimauollaan.

Ockfener Bockstein Riesling GG:n vinifikaatio Van Volxemilta

Tässä viinissä fokusoidaan selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Rieslingiin. Tälle upeasti tasapainotetulle puhtaan rypäleen viinille Van Volxemilta on kerätty vain parasta satoja. Tietenkin Ockfener Bockstein Riesling GG saa vaikutteensa myös Wiltingenin ilmastosta ja viininviljelytyylistä. Tätä saksalaista viiniä voidaan suoraan kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy äärimmäisen arvokkaasti. Viinikeräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomassa terästankissa ja suurissa puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Ockfener Bockstein Riesling GG saa vielä harmonisoitua hienosakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Ockfener Bockstein Riesling GG:lle Van Volxemilta

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C lämpötilassa ruokatarjottimena

• Lisää tuotteita osoitteesta Van Volxem