Saar (15)

Saarviini

Seuraamalla Saar-jokea idyllisestä Serrigin kaupungista Moselin suistoon Konzissa, löydät vaikuttavia jyrkänteitä etelärinteillä ja pieniä maalauksellisia kyliä viinitiloineen. VDP-viinitilojen tiheys on yllättävän suuri. Yllätyksen aiheuttaa ei niinkään laatu, vaan se, että alueella on vain 790 hehtaaria viiniköynnöksiä. Muilla viinialueilla ei ole vastaavaa tiheyttä VDP-laatuviineistä. Mikä tekee Saar-viinistä erityistä? Kuten usein, se johtuu ilmastosta, maaperästä ja muutamasta tuntuvasta viinintekijästä, jotka ovat omistautuneet käsityöläisyydelle. 

Viini Saar-jokilaaksossa - Terroir & Luonne

Saar-jokilaaksossa on upea terroir - erityisesti Rieslingille. Alhaisen Saar-laakson maaperä on Devon-liuskekiveä ja osittain diabiasta, tulikivestä, sekoitettuna. Kylmä ilmasto mahdollistaa viiniköynnösten hitaamman kypsymisprosessin, joten luonnollinen korkea hedelmäsokeripitoisuus kehittyy. Hedelmäsokerin osuus on kuitenkin alhainen ja johtaa enintään noin 12 % vol. 

Saar-viini on hieno, raikas ja mineraalinen. Monimutkainen kori täynnä vaaleita kotimaisia ja eksoottisia hedelmiä esittäytyy kielellä ja saa seurakseen puutarha-aromia ja kukkia. Lasissa viini säihkää keltaisessa asussa vihertävillä heijastuksilla. Saar-viinit ovat rikkaita uutteista ja eloisaa jälkimaussa. Myös vuosien varastoinnin jälkeen Riesling Saar-jokilaaksosta pulppuaa raikkautta. 

Kypsyys renaturoinnin ansiosta

Saar-viinienRunsas kypsyys ei tänä päivänä yllätä, mutta oli muutama vuosikymmen sitten itsestäänselvyys. Ilmastonmuutokset ohjasivat paikallista viinintuotantoa. Tämä ei liity vain ilmastonmuutokseen, vaan johtuu myös joen muuntamisesta laivaliikennettä varten ja laajamittaisesta renaturoinnista. Suurin osa viinialueista ei sijaitse suoraan Saar-joella, vaan sivulaaksossa, jossa vanha Saar virtaa. Muutoksen myötä vanha Saar virtaa nykyisessä luonnonsuojelualueessa hitaammin ja voi näin ollen varastoida enemmän lämpöä, jonka se luovuttaa jyrkille viinialueille.

Mitkä rypälelajit kasvavat Saar-jokilaaksossa?

Etelärinteillä sivulaaksoissa kasvaa pääasiassa Rieslingiä, Grauer Burgunderia ja Müller-Thurgauta. Pienissä palstoissa noin 791 hehtaari on lisäksi viljelty lajikkeilla Dornfelder, Blauer Spätburgunder, Kerner, Rivaner, Auxerrois ja Weißer Burgunder. 

Osta viiniä Saar-jokilaaksosta verkossa

Valikoimaa Saar-viinejä löydät VINELLO:sta edullisesti ja vaivattomasti. Tilaa vain ja me toimitamme viinisi nopeasti ja juomavalmiina. Olipa kyseessä Saksassa tai lähes maailmanlaajuisesti - VINELLO toimittaa suoraan kotiovellesi - ja pakkaus on turvallisesti ja ilmastoneutraalisti. Löydä myös muita huippuviinejä Saksan parhaista viinitiloista ja hienoista alueista.