Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Weingut Freiherr von Gleichensteinin Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder Badenista hehkuu viinilasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Tuoksussa tämä Weingut Freiherr von Gleichensteinin punaviini tarjoaa runsaasti hapankirsikkaa, punaista herukkaa, vadelmaa ja luumua. Ikään kuin se ei jo olisi vaikuttavaa, suurissa puutynnyreissä tapahtunut kypsytys tuo mukaan myös savuisia ja suklaisia sävyjä.

Weingut Freiherr von Gleichensteinin Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja samettiselta. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä täyteläinen ja tiivis punaviini esiintyy suussa. Sen selkeän hedelmähappoisuuden ansiosta Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder paljastuu suussa ihastuttavan raikkaaksi ja eloisaksi. Jälkimaussa tämä hyvin kypsytyskelpoinen viini Badenin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat punaisen herukan ja vadelman vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin lössimaata hallitsevista maaperistä.

Weingut Freiherr von Gleichensteinin Oberrotweiler Eichberg Spätburgunderin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen saksalainen punaviini valmistetaan Spätburgunder-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Badenissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle lössipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti kellariin, jossa ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen suurissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Freiherr von Gleichensteinin Oberrotweiler Eichberg Spätburgunderille

Tämä saksalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa, lammapadalle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Gleichenstein