Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Weingut Dönnhoff

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett Weingut Dönnhoffilta Nahe-alueelta esittelee pyöräytetyssä lasissa upean, vaaleankeltaisen värin. Kun sitä pyörittelee lasissa antaen sille ilmaa, tämä valkoviini erottuu hienolla keveydellään, joka saa sen tanssimaan vilkkaasti lasissa. Tässä lasissa Weingut Dönnhoffin valkoviini esittelee sitruunan ja persikan aromeja, jotka ovat täydentäviä mineraalisuudellaan. Tämä viini viehättää elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se pullotettiin poikkeuksellisen vähällä jäännösokerilla. Kuten viiniltä tässä hintaluokassa voi odottaa, tämä saksalainen viini hurmaa luonnollisesti kaikessa kuivudessaan hienoimmalla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita jäännösokeria. Suussa tämä kevyesti tanssiva valkoviini esittelee upean kevyen tekstuurin. Tämä nuorekas viini Nahe-alueelta hämmästyttää lopuksi hyvässä jälkivaikutelmassa.

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinettin vinifikaatio Weingut Dönnhoffilta

Tässä valkoviinissä on selkeästi keskiössä yksi rypälelajike, nimittäin Riesling. Tälle upean elegantille lajikeviinille Weingut Dönnhoffilta on käytetty vain ensiluokkaista sadonkorjuuta. Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka korostaa vanhan maailman viinien onnistumista. Sadon kypsymiseen vaikuttaa voimakkaasti myös se, että Riesling-rypäleet kypsyvät viileämmässä ilmastossa. Tämä ilmenee muun muassa erityisen pitkissä ja tasaisissa rypäleissä sekä viinin kohtuullisessa alkoholipitoisuudessa. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet pääsevät nopeasti puristamoon, jossa niitä selektoi ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurella puupurnuissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamaksi kuukaudeksi ranskalaisista tammitynnyreistä.

Ruokasuositus Weingut Dönnhoff Niederhäuser Klamm Riesling Kabinettille

Nauti tätä valkoviiniä Saksasta parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C lämpötilassa yhdessä kookos-lime-kalakurryn, hedelmäisen endiivi-salaatin taiparsakaalisen kvinoasalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Dönnhoff