Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales DO - Finca Museum

Finca Museum Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales -viini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Se esittäytyy ihastuttavan tiheänä, rubiininpunaisena. Kun lasia kallistaa hieman, tämän tammikypsytetyn viinin reunoilla on havaittavissa sävyn siirtyminen granaatinpunaisen suuntaan. Lasia pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja runsauden, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina “kynttilänjalkoina”. Finca Museumin punaviini tuo nenään kaikenlaista karhunvatukkahyytelöä. Ikään kuin se ei vielä olisi vaikuttavaa, pienen puutynnyrin kypsytys tuo lisäksi eukalyptusta, mineraalisia sävyjä ja pensasmustikkaa.

Tämä espanjalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten Icon-viinien segmentissä voi odottaa, tämä espanjalainen ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Maku ei yksinkertaisesti tarvitse välttämättä sokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä punaviini esiintyy suussa vaikuttavana. Tämän kypsyneen punaviinin finaali Espanjan Kastilia ja Leónin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Cigales DO:sta, ihastuttaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkivaikutelmalla.

Finca Museum Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales -viinin valmistus

Tämän voimakkaan espanjalaisen Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales -viinin perustana ovat Tempranillo-rypäleet. Luonnollisesti Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigalesiin vaikuttaa paljon muukin kuin pelkkä Cigales DO:n maaperä. Tätä espanjalaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavana. Tämän espanjalaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaroen. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 30 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Finca Museumin Museum Numerus Clausus Tempranillo Cigales -viinille

Nauti tämä espanjalainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi täytettyjen paprikoiden, boeuf bourguignonin tai sokeriherneiden kanssa tarjotun ankanrinnan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Finca Museum