Abadal Franc - Abadal

Abadal Franc Abadalilta Kataloniasta paljastaa viinilasissa tiheän, rubiininpunaisen värin. Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu vain 2 grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä tämän hintaluokan ylemmässä alussa voi odottaa, hurmaa tämä espanjalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiheä ja samettinen punaviini esiintyy suussa vaikuttavana. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Abadal Franc näyttäytyy suussa hämmästyttävän raikkaana ja eloisana. Tämän nuoren punaviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Pla de Bages DO:sta, ihastuttaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaullaan.

Abadal Franc -viinin valmistus Abadalilla

Abadal Francin voimakkaan luonteen perustana Kataloniassa ovat Cabernet Sauvignon- ja Tempranillo-rypäleet. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Abadal Franciin tarkoitetut rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Käsinkorjuun jälkeen viinirypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Abadal Abadal Franc -viinille

Nauti tätä espanjalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena ruokalajeille kuten turskaa kurkku-sinappivihannesten kera, keitettyä vasikanpaistia papujen ja tomaattien kanssa tai lohilla höystettyä perunapannua.

• Lisää tuotteita osoitteesta Abadal