Prosecco Millesimato Brut Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino

Venetossa sijaitsevan Borgo Molinon Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene -viinilasi on väriltään loistavan platinan keltainen. Tämän Prosecco Spumanten kuplat ovat lasissa ihanan pitkäkestoisia ja hienoja. Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä, tälle Prosecco Spumantelle on ominaista kiehtova keveys, joka saa sen tanssimaan elävästi lasissa. Lasissa tämä Borgo Molino -yhtiön Prosecco Spumante tarjoaa appelsiininkukan, kvittenin, liljojen, mirabelliluumujen ja laventelin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Borgo Molinon Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene on oikea viini kaikille viinin ystäville, jotka haluavat mahdollisimman vähän jäännössokeria viinissään. Samalla se ei ole koskaan ankaraa tai haurasta, kuten tämän hintaluokan viiniltä voisi odottaa. Tämä kevyt ja raikas Prosecco Spumante on kevytjalkainen ja monitahoinen maku. Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene on läsnäolevan hedelmähapokkuutensa ansiosta vaikuttavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva pitkäkestoinen Prosecco Spumante ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran luumun ja akaasian vivahteita. Hiekan ja mergelin hallitseman maaperän mineraaliset vivahteet täydentävät loppua.

Borgo Molino Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene -viinin valmistusVinification of the Borgo Molino Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene

Tämä tyylikäs Prosecco Spumante Italiasta on valmistettu Glera-rypäleestä. Venetossa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat hiekka-, sora- ja mergelimaalla. Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät.

Suositus Borgo Molinon Prosecco Millesimato brut Vino Spumante Valdobbiadene -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti parsasalaatin ja kvinoan, paistetun kirjolohen ja inkivääri-päärynän tai kookos-lime-kalacurryn seuraksi.