Meursault Les Clous AOC - Seguin-Manuel

Saavissa tynnyrissä kypsytetty Meursault Les Clous Burgundin viinialueelta esittäytyy lasissa kirkkaan kultakeltaisena. Viinilasia pyöritettäessä tämä valkoviini paljastaa ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vetisenä eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Burgundin viinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini esittelee upean voimakkaita aromeja persikasta, aprikoosista, nektariinista ja viinipirttipersikasta, jotka on täydentänyt tammipuu, paahdettu manteli ja paahdettu hasselpähkinä, joita tynnyrikypsytys tuo mukanaan.

Tämä viini lumoaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 0,2 grammaa jäännös sokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä, ja näin tämä ranskalainen viehättää kuivuutensa myötä hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen tiheällä rakenteellaan. Meursault Les Clousin hedelmähappo on tässä huomattavan hillitty ja tekee tästä viinistä ihanan pehmeän. Tämä hyvin kypsytettävä valkoviini Burgundin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla jälkimaullaan. Loppuosa on lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikivestä ja savesta hallitsevilta maaperiltä.

Vinifikaatio Seguin-Manuelin Meursault Les Clous

Tasapainoinen Meursault Les Clous Ranskasta on puhdas Chardonnay-viini. Burgundissa kasvavat viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivistä ja savesta koostuvilla mailla. Meursault Les Clous on täysin vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen levittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Ranskan valkoviinin marjat korjataan käsin vain sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Käsin poimittua viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja jauhetaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen fermentointi tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaation jälkeen kypsytys kestää 12 kuukautta ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruoan suositus Seguin-Manuelin Meursault Les Clousille

Nauti tätä Ranskan valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11 - 13°C lämpötilassa vihannespadan, pesto-salaatin kvinoalla tai mantelilla päällystetyn pinaattigratiin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Seguin-Manuel