Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC - Seguin-Manuel

Tynnyrissä kypsytetty Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Bourgognen viinialueelta esittelee lasissa kirkasta kultakeltaista väriä. Kun sitä happeutetaan ravistamalla, tästä valkoviinistä voi havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei piile lasin seiniin veden, siirapin tai liköörin kaltaisesti. Burgundilasilliseen kaadettuna tämä Vanhan maailman valkoviini paljastaa upeasti voimakkaita aromeja persikasta, mirabelista, viinimarjapersikasta ja aprikoosista, joita täydentävät sikarilaatikon, paahdetun barrique-tynnyrin ja tammipuun aromit, joita tynnyrikypsytys tuo mukanaan.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu vain 0,1 grammaa jäännösokeria. Kuten ikoniviinisegmentissä voi odottaa, tämä ranskalainen viehättää täydellisellä tasapainolla kaiken kuivuuden keskellä. Maku ei välttämättä tarvitse jäännösokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu uskomattoman rapsakan rakenteensa ansiosta. Tasapainoisen hedelmäisen hapokkuuden myötä Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes hellii suuta miellyttävällä tuntemuksella, kuitenkaan unohtamatta raikkautta. Tämä hyvin ikääntymiskykyinen valkoviini Burgundin viinialueelta päättyy kauniiseen jälkimaistumiseen.

Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen valkoviini valmistetaan Chardonnay-rypäleestä. Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes on täysin Vanhan maailman viini, sillä tämä ranskalainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi korostaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämä valkoviini Ranskasta valmistetaan vain käsin poimituista marjoista, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Poiminnan jälkeen viinirypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja availlaan hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes kypsytetään vielä 15 kuukautta ranskalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä.

Ruokasuositus Seguin-Manuelin Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes -viinille

Nauti tätä Ranskasta tulevaa valkoviiniä parhaiten kohtuullisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa, ja tarjoile se lohi-fenkoliomeletin, parsasalaatin kvinoalla tai punajuurisalaatin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Seguin-Manuel