Merlot Pfalz - Keth

Lasissa biologisesti tuotettu Merlot Pfalz Kethin talosta esittelee tiheän purppuranvärisen värin. Keth Merlot Pfalz on viininkäyttäjälle ihanan kuiva. Tämä punaviini ei kuitenkaan näytä koskaan kömpelöltä tai niukalta, kuten korkealaatuisilta viineiltä voisi odottaa. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne esittelee itsensä aivan ihanan samettisena. Sen eloisan hedelmähapon ansiosta Merlot Pfalz tuntuu suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja elinvoimaiselta. Tämä nuorekas punaviini päättyy lopulta kauniiseen jälkimakuun.

Kethin Merlot Pfalz -viinin valmistus

Tässä punaviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tälle ihanalle voimakkaalle yksilölliselle viinille Kethiltä on käytetty vain moitteetonta satoaineistoa. Viinikorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamoon. Tässä ne valitaan ja jauhetaan huolellisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suurissa puukäymälöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsytys muutamia kuukausia tammitynnöreissä.

Ruokasuositus Keth Merlot Pfalz -viinille

Tätä saksalaista punaviiniä kannattaa nauttia mieluiten hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi hanhenrintafileelle inkiväärikalon kanssa ja oreganolla, sitruuna-chili-kana bulguriin tai uunissa paistetuille lampaanjuustopaketille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Keth