Bodegas Piedemonte

Bodegas Piedemonte on viininviljely-yhteisö Navarrassa. Nykyään yritys tuottaa erilaisia viinejä, joilla se herättää tämän espanjalaisen viinialueen henkiin.

Nykyaikaisuuden ja perinteiden yhdistäminen

Navarrassa sijaitsee Oliten kaupunki, historiallinen paikka, jolla on yli 1500 vuoden historia. Sieltä ei ole kaukana Bodegas Piedemonte, joka on erittäin moderni viinitila. Jo tämä kontrasti osoittaa hienosti, mistä Bodegas Piedemontessa on kyse.

Perinteiden ja nykyaikaisen kellaritekniikan yhdistelmä sai neljä viininviljelijää yhdistämään voimansa vuonna 1992 ja tuottamaan laatuviiniä. Vuodesta 2005 lähtien tila on ollut osa Navarran viinireittiä, joka esittelee alueen viinintuotannon monimuotoisuutta ja erityispiirteitä.

Maa ja viini

nykyään kartanolla on 273 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat Navarran nimityksessä. Ne ulottuvat Ribera Altan alueelle, Olitten ja Cadreitan lähelle. Ensimmäisen alueen kuvaa leimaavat terassit. Viiniköynnöksiä ei lisäksi kastella Espanjan kuivasta ilmastosta huolimatta.

Maaperä on savea, mutta ei kovin syvää, ja siinä on paljon kiviä. Cadreita puolestaan on enimmäkseen tasaista, ja siellä on vain muutamia terasseja. Viiniköynnökset eivät selviäisi täällä ilman kastelua. Kivinen savimaa ulottuu myös tälle alueelle.

Bodegas Piedemonte viljelee seuraavia rypälelajikkeita

• Garnacha
• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Viura
• Moscatel
• Sauvignon Blanc 

tarjolla. sillä välin tarjolla on 19 erilaista oman talon viiniä.

"Viinin matka kellarissa alkaa kävelyllä teräsmetsän läpi, tauolla puussa ja unelmalla lasissa" - näin Piedemonte kuvailee viininvalmistusprosessiaan, joka koostuu ruostumattomassa teräksessä sekä puu- ja pullokypsytyksestä ja joka myös kiteyttää hyvin nykyaikaisen tuotantomenetelmän.

Kestävä monessa suhteessa

Bodegas Piedemonte on sitoutunut korkealaatuiseen viiniin, ja siksi se on ottanut käyttöön BRC- ja ISF-standardit korkealaatuisen elintarviketuotannon osalta. Sertifikaatti uusitaan vuosittain, jotta taataan tasaisen korkea taso. Lisäksi Piedemonte pyrkii tekemään tuotannostaan mahdollisimman ympäristöystävällistä.

Kestävä vesihuolto, biologinen kasvinsuojelu ja energiankulutuksen vähentäminen ovat vain ensimmäisiä askeleita, joita otetaan, jotta voidaan tuottaa hyviä viinejä vielä vuosien ajan. Lisäksi viininviljelijät osallistuvat sosiaalisiin hankkeisiin alueellaan ja sen ulkopuolella.