Bodegas Piedemonte

Bodegas Piedemonte on viinitilojen yhteenliittymä Navarrassa. Yritys tuottaa nykyään monenlaisia viinejä, joiden avulla se tekee tämän espanjalaisen viinialueen koettavaksi.

Modernin ja perinteen yhdistäminen

Navarrassa sijaitsee Oliten kaupunki, historiallinen paikka, jolla on yli 1500 vuoden historia. Ei kaukana sieltä sijaitsee Bodegas Piedemonte, erittäin moderni viinitila. Tämä vastakohta kuvaa jo erinomaisesti sitä, mikä on ominaista Bodegas Piedemontelle.

Perinteen ja modernin kellaritekniikan yhdistelmä oli se, mikä sai neljä viininviljelijää vuonna 1992 yhdistämään voimansa yhteisöksi ja tuottamaan laatuviiniä. Vuodesta 2005 lähtien tila on ollut osa Navarra Wine Route -viinireittiä, joka esittelee alueen viinintuotannon monimuotoisuutta ja erityispiirteitä.

Maa ja viini

Tilalla on nykyään 273 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat Navarran appellaatiossa. Ne ulottuvat Ribera-Alta-alueelle, Oliten ja Cadreitan läheisyyteen. Terassit hallitsevat ensimmäisen alueen maisemaa. Köynnöksiä ei kastella lisävedellä, vaikka Espanjan ilmasto on kuiva.

Maa koostuu savesta, joka ei kuitenkaan ulotu kovin syvälle ja sisältää runsaasti kiveä. Sen sijaan Cadreita on enimmäkseen tasaista aluetta, ja terasseja esiintyy vain paikoitellen. Ilman kastelua köynnökset eivät selviäisi täällä. Kiviset savimaat ulottuvat myös tälle alueelle.

Bodegas Piedemonte viljelee rypälelajikkeita

• Garnacha
• Tempranillo
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Viura
• Muscatel
• Sauvignon Blanc 

. Talosta tarjotaan nykyään 19 eri viiniä.

"Viinin matka kellarin läpi alkaa vaelluksella teräsmetsän halki, jatkuu lepotauolla puussa ja päättyy uneen lasissa" – näin Piedemonte kuvaa jalostusprosessiaan, joka sisältää ruostumattomasta teräksestä valmistetut säiliöt sekä kypsytyksen puu- ja pullovaiheissa, ja tiivistää samalla hyvin modernin tuotantotavan.

Monella tapaa kestävä

Bodegas Piedemonte panostaa viinin korkeaan laatuun ja on siksi ottanut käyttöön BRC- ja ISF-standardit korkeatasoiselle elintarviketuotannolle. Sertifiointi uusitaan vuosittain tasaisen korkean tason varmistamiseksi. Lisäksi Piedemonte pyrkii tekemään tuotannostaan mahdollisimman ympäristöystävällistä.

Kestävä vedenhallinta, biologinen kasvinsuojelu ja energiankulutuksen vähentäminen ovat vasta ensimmäisiä askeleita, joita otetaan, jotta hienoja viinejä voidaan tuottaa vielä monien tulevien vuosien ajan. Lisäksi viininviljelijät osallistuvat sosiaalisiin projekteihin omalla alueellaan ja myös laajemmin.