Literweise Riesling trocken - Weingut Hammel

Pfalzista, Weingut Hammelin Literweise Riesling esittelee viinilasissa loistavan, vaaleankeltaisen värin. Lasissa tämä Weingut Hammelin valkoviini tarjoaa aromoja persikoista, vihreästä omenasta, sitruunoista ja kuivatuista aprikooseista, joita täydentävät mintun/sitruunamelissan vivahteet. Weingut Hammel Literweise Riesling näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Kitalaessa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän kevyt ja rapsakka. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Literweise Riesling vaikuttaa suussa poikkeuksellisen raikkaalta ja eloisalta. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueen valkoviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen esiintyvät vivahteet kuivattuun aprikoosiin ja persikkaan. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin sora- ja hiekkakivivaltaisista maaperistä.

Weingut Hammelin Literweise Rieslingin vinifiointi

Tämä valkoviini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin rieslingiin. Tähän erinomaisen tasapainoiseen lajikeviiniin Weingut Hammel käytti ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Pfalzissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle hiekkakivi- ja soramaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Literweise Riesling voi harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden ajan hienon sakan päällä.

Ruokasuositus Weingut Hammelin Literweise Rieslingille

Nauti tämä saksalainen valkoviini parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, seuralaisena esimerkiksi spagetille kapris-tomaattikastikkeen kera, parsasalaatille kvinoan kanssa tai kaalikääryleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel