Literweise Riesling feinherb - Weingut Hammel

Weingut Hammelin Pfalzista peräisin oleva Literweise Riesling näyttää kevyesti pyöritetyssä lasissa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä saksalainen valkoviini tuo esiin ihastuttavan nuorekkaat ja tuoksuvat aromit appelsiinista, vihreästä omenasta, greipistä ja sitruunasta, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen kevyen ja rapsakan rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä Pfalzin viinialueen valkoviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Jälleen kerran tulevat esiin vihreän omenan ja greipin sävyt. Pitkässä jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin sora- ja hiekkakivivaltaisista maaperistä.

Weingut Hammelin Literweise Rieslingin vinifiointi

Tämä tasapainoinen saksalainen valkoviini on valmistettu Riesling-rypälelajikkeesta. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, hiekkakivi- ja soramailla. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Weingut Hammelin Literweise Rieslingille

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi parsasalaatille ja quinoalle, punajuuriselle vihannessalaatille tai purjo-tortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Hammel