Les Cépages Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

Tyylikäs Les Cépages Cabernet Sauvignon Baron Philippe de Rothschild virtaa lasiin kirkkaan purppuranpunaisena. Täytettyyn punaviinilasilliseen tämä Vanhan maailman punaviini esittelee upeasti voimakkaita aromeita metsäsmoothie-konfettista, mustikkasta, mustasivicistä ja mustaselkästä, maustettuna vaniljalla, orientaalisilla mausteilla ja kanelilla.

Tämä kuiva punaviini Baron Philippe de Rothschildiltä on täydellinen puristeille, jotka pitävät täysin kuivasta. Les Cépages Cabernet Sauvignon lähestyy tätä jo melko paljon, sillä se on valmistettu vain 1,8 grammalla jäännössokeria. Jälkimaku pysyy tätä nuorekasta Languedoc-viiniä iät säestäen huomattavalla pituudella. Siellä on jälleen yhteyksiä mulperiin ja mustakirsikkaan. Jälkimakuun liittyvät myös mineraaliset sävyt hiekkapitoisilta ja savipitoisilta alueilta.

Les Cépages Cabernet Sauvignon'n vinifikaatio Baron Philippe de Rothschildiltä

Perusta tasapainoiselle Les Cépages Cabernet Sauvignon'lle Languedocissa ovat Cabernet Sauvignon -rypäleistä peräisin olevat rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisten olosuhteiden vallitessa Languedocissa. Katovet kurkottavat syvälle savea, hiekkaa ja kalkkikiveä sisältäville maaperille. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirtyvät mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja varovasti murskataan. Seuraa käymistä ruostumattomassa teräskattilassa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen lopussa Les Cépages Cabernet Sauvignon'lle annetaan vielä muutama kuukausi matalan kuoren kanssa yhdistymiseen..

Suositus ruokailuun Baron Philippe de Rothschildin Les Cépages Cabernet Sauvignon'n kanssa

Koe tätä ranskalaista punaviiniä parhaimmillaan 15 - 18°C lämpötilassa, ja se sopii erinomaisesti Bœuf Bourguignonin, sitruuna-chili-kanan ja bulgurin tai rucolapennin kumppaniksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Baron Philippe de Rothschild