Leiwener Riesling feinherb - Josef Rosch

Leiwener Riesling Moselin viinialueelta esiintyy lasissa loistavan kirkkaan vaaleankeltaisena. Leiwener Rieslingin ensituoksussa on vivahteita persikoista, viiniköynnöksen persikoista ja päärynöistä. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyvät kaakaopapu, musta tee ja tumma suklaa.

Leiwener Rieslingiä voidaan kuvailla poikkeuksellisen hedelmäkorosteiseksi ja samettiseksi, sillä se on valmistettu miellyttävän puolimakeaksi. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Leiwener Riesling on suussa ihastuttavan raikas ja elinvoimainen.

Josef Roschin Leiwener Rieslingin valmistus

Elegantin Moselin Leiwener Rieslingin perustana ovat Riesling-lajikkeen rypäleet. Optimaalisen kypsyyden ajankohtana Leiwener Rieslingin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien sadonkorjuukoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Josef Rosch Leiwener Rieslingille

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraviiniksi parsasalaatin ja quinoan, vasikka-sipulipaistoksen tai inkivääri-päärynän kanssa tarjoillun paistetun taimenen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Josef Rosch