La Caumette - Domaine Lafage

Domaine Lafagen La Caumette on houkutteleva, ilmeikäs ja erinomainen punaviiniseos Ranskan Côtes Catalnes -viinialueelta Roussillonista. Tämä punaviini valmistetaan Mourvèdre-, Grenache- ja Carignan-rypälelajikkeista. 

Lasissa tämä viini on erittäin syvän tumma väri - melkein musta. Ilmeikäs bouquet hurmaa nenän intensiivisillä aromeilla mustista hedelmistä - erityisesti mustakirsikoista, mustaherukoista ja mustikoista. Näiden lisäksi sekoittuu savuisia vivahteita ja lakritsin sävyjä. Voima jatkuu myös suussa. Tässä ranskalaisessa punaviinissä, tummien hedelmien lisäksi, on mausteista rommia ja ripaus vaniljaa. Huolimatta monimuotoisuudesta ja voimasta, tämä viini jää ihanan pehmeäksi. Upealla finaalilla Lafage La Caumette päättyy täydellisesti. 

Lafage Caumette Côtes Catalnes -viinin valmistus

Rypälevarret kasvavat Agly-laakson viinitarhoilla liuskekivistä ja mustasta savimullasta. 

Jo viinitarhalla rypäleet valitaan ensimmäisen kerran käsin tiukasti. Myös Domaine Lafagen viinikellarissa sadonkorjuu valitaan uudelleen, ja vain parhaat rypäleet valitaan tähän punaviiniin. Marjat käytetään ensin kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomassa teräksessä. Käymisprosessi on valmis, 70 % tästä viinistä kypsyy 6-9 kuukautta tammitynnyreissä. Loput 30 % jäävät terästankkeihin. 

Suositus ruokalajeille La Caumette Lafagen kanssa

Nauttikaa tätä kuivaa ranskalaista punaviiniä mielellään lampaanviulun yrttipeitteen, uuninraikkaan ankan tai valittujen makkarointi- ja juustoesitelmien kera. Suosittelemme dekantoimaan tätä viiniä vähintään 1 tunnin ajan. 

Erityiset palkinnot La Caumette -viinille Domaine Lafagelta

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92-94 pistettä vuodelle 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 94 pistettä vuodelle 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Lafage