Halbstück Grauburgunder trocken - Jakob Schneider

Vaatissa kypsytetty puoliastia Grauburgunder Nahe-viinialueelta esittelee itsensä lasissa kirkkaan kuparikullankeltaisena. Valkoviinilasissa tarjoiltuna tämä saksalainen valkoviini tuo upeasti esiin hienostuneita ja monimutkaisia aromeja passionhedelmistä, persikoista, jasmiinista ja kuivatuista aprikooseista, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka puuastian kypsyminen tuo mukanaan.

Jakob Schneiderin tämä valkoviini on täydellinen ihmisille, jotka nauttivat viininsä mieluiten kuivana. Puoliastia Grauburgunder lähestyy tätä tavoitetta, sillä se on puristettu vain 1,7 grammaa jäännösokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne esittelee upeaa sulavuutta ja tiheyttä. Sen voimakas hedelmähappo tekee puoliastia Grauburgunderista suussa upean raikkaan ja elävän. Tämän nuorekkaiden valkoviinien lopetus Nahe-viinialueelta hurmaa lopuksi mukavalla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita, joita hallitsevat liuskekiviset maaperät.

Jakob Schneiderin puoliastia Grauburgunderin vinifikaatio

Tasapainoinen puoliastia Grauburgunder Saksasta on 100-prosenttisesti samanlainen viini, joka on puristettu Grauburgunder-rypäleistä. Nahe-alueella viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat liuskekivistä tehtävillä mailla. Viinikeräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suuressa puualustassa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia puoliastia Grauburgunderia kypsytetään vielä muutama kuukausi tammitynnyreissä.

Ruokaehdotus Jakob Schneiderin puoliastia Grauburgunderille

Tätä saksalaista valkoviiniä suositellaan nautittavaksi hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi perunapannulle lohen, spagetin kapris-tomaattikastikkeen tai kaalikääryleiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jakob Schneider