Grauburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Weingut Manzin Grauburgunder Kalkstein Rheinhessenissä esittelee viinilasissa kirkasta, kuparikultaista väriä. Tämä rypälelajikkeen puhdas saksalainen viini paljastaa lasissa ihastuttavan voimakkaita sävyjä vihreistä omenoista, päärynöistä ja Nashi-päärynöistä. Niiden lisäksi on vivahteita auringon lämpimästä kivestä ja metsän maaperästä.

Tämä viini hurmaa elegantilla kuiva makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 3,9 grammaa jääsokeria sisältäen. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, ja tämä saksalainen viini ilahduttaa tietenkin kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon jääsokeria. Tasapainoinen ja monitahoinen, tämä tiheä valkoviini esittäytyy suussa. Tasapainoinen hedelmähappo hellii Grauburgunder Kalksteinia samettisella suuntuntumalla, unohtamatta kuitenkaan mehukasta eloisuutta. Jälkimaussa tämä Rheinhessenin viinialueelta peräisin oleva viini ilahduttaa huomattavalla pituudellaan. Päärynän ja kvitten jälleen esiintyvät nyanssit paljastuvat. Jälkimakuun liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkkikiven ja murskatuvan maaperän hallitsevilta alueilta.

Grauburgunder Kalksteinin vinifikaatio Weingut Manzilta

Grauburgunder Kalksteinin tasapainon perusta Rheinhessenissä ovat Grauburgunder-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheinhessenissä. Viningit kaivavat juurensa syvälle kalkkikivestä ja murskatuvasta koostuviin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaroen. Seuraavaksi käymisprosessi tapahtuu suuressa puutankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grauburgunder Kalkstein kypsyy vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Weingut Manzin Grauburgunder Kalksteinille

Tätä saksalaista viiniä olisi parasta nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kasvishöystölle pestolla, kikhernecurrylle tai purjo-tortillalle.

Weingut Manzin Kalkstein Grauburgunderin palkinnot

Falstaff Grauburgunder Trophy: 90 pistettä vuodelta 2020

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Manz