Grauburgunder trocken - Rings

Elegantti Grauburgunder Rings virtaa kirkkaan kupari-kullan värisenä lasiin. Valkoviinilasissa tarjoiltuna tämä vanhan maailman valkoviini esittelee upeita, ilmeikkäitä aromeja karviainen, omena, kvitteni ja valkoiset currantit, joita täydentävät rakkauskauha, kataja ja tumma suklaa, jotka puumainen kypsytys tuo mukanaan.

Ringsin Grauburgunder ihastuttaa elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se pullotettiin vain 2,8 grammaa jääkristallia jääneenä. Kuten voi luonnollisesti odottaa korkealuokkaiselta viiniltä, tämä saksalainen viini hurmaa niin kuivuudessaan kuin hienoissa tasapainoissaan. Erinomainen maku ei vaadi välttämättä sokeria. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta Grauburgunder esittäytyy kielellä ihanan raikkaana ja elävänä. Jälkimaulta tämä viini voittaa Pfalzista huomattavalla pituudellaan. Karviaisen ja nashi-päärynän vivahteet paljastuvat jälleen. Jälkimakua rikastuttavat myös mineraaliset vivahteet, jotka johtuvat lössimaasta ja sorapohjista.

Ringsin Grauburgunderin vinifikaatio

Tasapainoisen Grauburgunderin perusteena Pfalzista ovat Grauburgunder-rypäleet. Pfalzissa viinitarhat, jotka tuottavat nämä viinirypäleet, kasvavat lössimaalla ja sorapohjilla. Optimaalisen kypsyyden hetkellä rypäleet kerätään käsin ilman karkeita ja vähän valikoivia köynnösviljelijöitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään pikaisesti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen ruostumattomassa terästankissa ja suurissa puutankeissa hallituissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden aikana hienossapohjassa ennen kuin se lopulta siirretään.

Ruokasuositukset Ringsin Grauburgunderille

Nauti tätä valkoviiniä Saksasta parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C:n lämpötilassa lisäviininä vihersalaatin punajuurien, paistetun taimen inkivääri-päärynän tai lohi-fenkoliomeletin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Rings