Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder trocken - Landerer

Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder Landererista, Badenista, esittelee kierretyssä lasissa kirkkaan, kuparin kullanvärisen värin. Ensimmäisen käännön jälkeen tässä valkoviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se piirtyy lasin seinille ei ollenkaan vetisenä, eikä siirappimaisena tai liköörimäisenä. Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunderin ensimmäinen tuoksu hemmottelee nuoteilla viikunasta, omenoista ja päärynöistä. Hedelmällisten vivahteiden lisäksi kukkaiseen aromiin liittyvät tynnyrikypsennyksen nuotit, kuten krokanti, auringonlämmittämä kivi ja Garrigue.

Tämä Landererin valkoviini on optimaalinen kaikille, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan koskaan näytä köyhältä tai karkealta, kuten tietysti odottaisi viiniltä tässä hintaluokassa. Sen elinvoimainen hedelmähappo tekee Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunderista suussa upean raikkaan ja elävän. Jälkimaussa tämä hyvin säilyvä valkoviini Badenin viinialueelta huvittaa kauniilla pidemmässä maussa. Jälleen esiin nousevat viinankin viittaukset omppuun ja viikunaan.

Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunderin vinifikaatio Landererilta

Tässä viinissä painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Grauburgunderissa. Tälle upeasti tasapainotetulle yksilajikkeiselle viinille Landererilta on korjattu vain virheetöntä rypälemateriaalia. Ei ole epäilystäkään, että Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder on määritetty enemmän kuin vain Oberrotweilin maaperällä. Tämä saksalainen viini voidaan todellakin kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Tämä viini Grauburgunderista kypsyy valittujen rypäleiden osalta ilmaston vaikutuksesta; Badenissa rypäleet kasvavat miellyttävässä viileämmässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen pitkään ja tasaisesti kypsytetyissä rypäleissä ja melko kohtuullisessa mehupainossa. Viinikorjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne selektoidaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suuressa puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunderia kypsytetään vielä muutama kuukausi tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunderille Landererilta

Tätä saksalaista valkoviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi pinaattigratiinin mantelien, purjo-keittoruoan tai punajuurisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Landerer