Kaiserstuhl Grauburgunder trocken - Landerer

Landerer Kaiserstuhl Grauburgunder tuo ensiluokkaista valkoviiniä käsittelyyn lasiin. Tässä valkoviinissä on upeasti kirkas, kuparikultainen väri. Tämä puhdas saksalainen viini hellii lasissa ihastuttavilla, voimakkailla aromeilla, kuten omenoilla, jasmiinilla, kirsikankukilla ja kvitteneillä. Lisänä on vivahteita meiramista, metsämaasta ja saksanpähkinöistä.

Tämä Landererin valkoviini on juuri oikea valinta puristeille, jotka nauttivat mieluiten täysin kuivia viinejä. Kaiserstuhl Grauburgunder on hyvin lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 6,4 grammaa jäännösokeria sisältävistä rypäleistä. Virvoittavan hedelmäisen hapokkuutensa ansiosta Kaiserstuhl Grauburgunder esittäytyy suussa hämmästyttävän raikkaana ja elävänä. Tämän Badenin viinituotantoalueelta, tarkemmin sanottuna Kaiserstuhlilta, kotoisin olevan valkoviinin finaali hurmaa kauniilla jälkimaulla.

Kaiserstuhl Grauburgunderin vinifikaatio Landererilta

Tässä viinissä huomio kiinnitetään selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grauburgunderiin. Tähän upean eleganttiin puhtaan lajin viiniin Landererilta käytettiin vain parasta sadonkorjuumateriaalia. Kun rypäleet ovat kypsyneet täydellisesti, ne korjataan käsin, ilman karkeita ja vähän valikoivia kokonaiskorjuukoneita. Viinikeräyksen jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja hienosti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ohjatulla lämpötilalla ruostumattomassa teräksessä. Käymisen jälkeen seuraa kypsyminen useita kuukausia hienolla hiivalla ennen kuin viini viimein siirretään.

Ruokasuositus Landerer Kaiserstuhl Grauburgunderille

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisen viileänä, 11 - 13°C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi purjokeittoon, kookos-lime-kalacurryyn tai spaghettiin jogurtti-minttu-peston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Landerer