Riesling trocken - Dreissigacker

Der Riesling von Dreissigacker aus Rheinhessen zeigt im Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus Rheinhessen begeistert mit Anklängen von Apfel, Quitte, Limette und Kumquat. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Vanille, schwarzer Tee und Liebstöckel hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 1,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein dichte und knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Riesling am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Dreissigacker Riesling

Grundlage für den eleganten Riesling aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Riesling. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Riesling noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Riesling von Dreissigacker

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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