Grauburgunder - Pix

Pix Grauburgunder on ensiluokkainen luomuvalkoviini, joka päätyy lasiin kauniisti pyöräytettäväksi. Lasissa se näyttää ihastuttavan kirkkaalta, kuparinkultaiselta väriltään. Tämä Badenin alueen valkoviini hurmaa nenässä kypsän omenan, päärynän ja hunajamelonin aromeilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Pixin Grauburgunder sopii ihanteellisesti kaikille viininystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähäisestä jäännössokerista viinissä. Silti se ei koskaan vaikuta karulta tai kovalta, kuten korkealaatuiselta laatuluokan viiniltä voi odottaakin. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen valkoviini esittäytyy suussa. Sen selkeä hedelmähappo tekee Grauburgunderista suussa vaikuttavan raikkaan ja eloisan. Tämän nuorekkaan Badenin valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Pix Grauburgunderin vinifiointi

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Grauburgunderissa. Tähän ihastuttavan tasapainoiseen lajikeviiniin Pix käytti ainoastaan parasta rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grauburgunder saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus Pix Grauburgunderille

Tämä saksalainen viini tulisi nauttia maltillisesti jäähdytettynä noin 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi wok-vihanneksille ja kalalle, punajuuriselle vihannessalaatille tai parsasalaatille, jossa on kvinoaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pix