Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

Lasissa biologisesti tuotettu Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter Herrenhofin käsialaa hehkuu kirkkaan kuparinkultaisena. Lasissa tämä Herrenhofin valkoviini tarjoaa aromeja hunajamelonista, kypsästä omenasta ja päärynöistä, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Pullotettaessa siinä on ollut 5,6 grammaa jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja lumoaa näin saksalaisena viininä luonnollisesti, kaikesta kuivuudestaan huolimatta, hienostuneella tasapainollaan. Maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen valkoviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter hemmottelee suuta miellyttävällä tunteella, kuitenkaan menettämättä mehukasta elinvoimaisuuttaan. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali viinialueelta Pfalz vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmallaan.

Herrenhofin Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeterin vinifiointi

Tämä tasapainoinen saksalainen valkoviini valmistetaan biologisesti Grauburgunder-lajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terässäiliössä kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla hiivasakallaan.

Ruokasuositus Herrenhofin Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeterille

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuruajuomaksi esimerkiksi kurpitsapaistokseen, parsasalaattiin kvinoan kera tai kookos-limetti-kalacurryyn.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Herrenhof