Grauburgunder - Jakob Schneider

Naudattuna tynnyrissä kypsytetty Grauburgunder Nahe-viinialueelta näkyy lasissa kirkkaassa kuparinkultaisessa värissä. Tämä puhdas saksalainen viini esittelee lasissa upeaa nuorekasta ja aromikasta tuoksua, jossa on nuotteja viikunoista ja mirabelleista. Lisäksi esiin nousee vivahteita muista hedelmistä.

Tämä viini viehättää elegantilla kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu 4,6 grammaa jälkikäymisokeria sisältäen. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuviineistä ja viehättää näin ollen saksalaista viiniä hienolla balanssilla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Aromat eivät välttämättä tarvitse jäljellä olevaa sokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on upean rapea ja suloinen. Elinvoimaisen hedelmähapon ansiosta Grauburgunder esittelee suussa unelmaisen raikasta ja eloisaa makua. Loppumaussa tämä nuorekas valkoviini Nahe-viinialueelta hurmaa erinomaisella pituudella. Taas esiin nousevat vivahteet viikunoista ja mirabelleista.

Vinifikaatio Jakob Schneiderin Grauburgunderista

Tasapainoinen Grauburgunder Saksasta on yksinomaan kyseisen rypälelajikkeen valmistama viini, joka on puristettu Grauburgunder-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti kellariin. Siellä ne lajiteltaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suuremmissa puutynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatioprosessiin kuuluu vielä muutaman kuukauden kypsytys hienoissa hiivoissa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Jakob Schneiderin Grauburgunderille

Naudita tätä valkoviiniä Saksasta parhaiten hyvin viilennettynä 8 - 10°C, yhdessä kikherne-curryn, peruna-pannun lohen kanssa tai turskan kanssa, johon on lisätty kurkku-sinappi-vihanneksia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Jakob Schneider