Grauburgunder - Dr. Hinkel

Rheinhessenin viinialueen Grauburgunder esiintyy lasissa kirkkaan hohtavana kuparinkultaisena. Hetken lasissa hengitettyään tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan ilmaisevia omenan, jasmiinin, mangon ja ananaskirsikan aromeja, joita täydentävät täyteläinen maitosuklaa, krokantti ja saksanpähkinä.

Dr. Hinkel Kein Grauburgunder tarjoilee kielellä uskomattoman hedelmäkorosteisen maun, mikä johtuu luonnollisesti myös sen jäännösmakeasta profiilista. Tämä kevyt valkoviini on suuntuntumaltaan kepeä ja moniulotteinen. Kohtuullisen hedelmähapponsa ansiosta Grauburgunder hivelee suuta pehmeällä tuntumalla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Rheinhessenin viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet lehmuksesta ja kuusamasta.

Dr. Hinkelin Grauburgunderin vinifiointi

Tämä elegantti saksalainen valkoviini valmistetaan Grauburgunder-rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viinitilalle välittömästi. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta vedetään pois sakalta.

Ruokasuositus Dr. Hinkel Grauburgunderille

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi punajuuriselle kasvissalaatille, lohi-fenkoliomeletille tai wokatuille vihanneksille & kalalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Dr. Hinkel