Grauburgunder Bio - Fachwerk

Lasissa biologisesti tuotettu Grauburgunder Bio Fachwerkin kynästä paljastaa upeasti kimaltavan kuparikultaista väriä. Tämä Rheinhessestä kotoisin oleva valkoviini vie kielen mennessään Gallia-melonin, tähtimarjan, fyysisen ja guavan vivahteilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Tämä saksalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu vain 0,4 grammaa jäännösokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selkeästi alemmista laaduista ja viehättää tämän saksalaisen viinin hienolla tasapainolla, huolimatta kokonaiskuivuudestaan. Aromi ei vaadi välttämättä paljon sokeria. Kielellä tämä kevytrakenteinen valkoviini erottuu äärimmäisen keveällä tekstuurilla. Selkeät hedelmähapot tekevät Grauburgunder Biosta suussa poikkeuksellisen raikkaan ja elävän. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Rheinhessenin viinialueelta viehättää lopulta hyvällä pituudella. Taas nousevat esiin vivahteet guavasta ja ananaksesta.

Fachwerk Grauburgunder Bion vinifikaatio

Tämä valkoviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Grauburgunderiin. Tälle upealle elegantille lajikeviinille Fachwerkiltä on käytetty vain parasta rypälemateriaalia. Keräyksen jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja hellävaraisesti murskataan. Seuraavaksi alkaa käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden hienolla hiivalla ennen kuin se lopulta pullotetaan. Viinin valmistumisen jälkeen Grauburgunder Bioa harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Fachwerkin Grauburgunder Biolle

Tätä saksalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten hyvin viilennettynä, 8 - 10 °C lämpötilassa. Se soveltuu täydellisesti kera Steinbeißerfiletin japanilaisittain vihanneksilla, mausteiselle kastanjakeitolle tai fenkolisalaatille punaisilla linsseillä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fachwerk