Grand Sélection Pinot Noir - Antonin Rodet

Pinot Noir Rhône hurmaa intensiivisellä punaisella värillään, joka on tyypillinen samannimiselle rypälelajikkeelle. Sen ulkonäkö vaihtelee kirkkaasta rubiininpunaisesta syviin granaatinsävyihin, jotka herättävät uteliaisuuden aistikokemusta kohtaan. Tyypillistä Pinot Noir Rhône -viinille ovat sen selkeät tuoreet vadelman ja makean kirsikan aromit, joita täydentävät hennot kukkaiset vivahteet orvokin kukista. Tämä yhdistelmä antaa viinille viettelevää eleganssia ja samalla nuorekasta viehätystä, joka on nenässä elävä ja houkutteleva. Pinot Noir Rhône on kuiva, minkä ansiosta sen luonnollinen raikkaus ja hienosti sulautuneet hedelmäiset vivahteet pääsevät optimaalisesti esiin. Jälkimaku hurmaa kevyellä mausteisuudella ja pehmeillä tanniineilla, jotka korostavat tämän lajikeviinin moniulotteisuutta.

Nämä erityiset piirteet tekevät Pinot Noir Rhône -viinistä viehättävän kumppanin monenlaisiin tilaisuuksiin. Niihin kuuluvat erityisesti:

1. Hienostuneet vadelman ja kirsikan aromit, jotka saavat viinin vaikuttamaan eloisalta ja maukkaalta.
2. Voimakas, mutta samalla harmoninen maku, joka on kuiva ja miellyttävä.
3. Kukkaiset orvokin vivahteet, jotka täydentävät tuoksua runsaudellaan.
4. Täydellinen tasapaino raikkauden ja intensiivisen hedelmäisyyden välillä.
5. Pitkäkestoinen, elegantti jälkimaku hennon mausteisilla sävyillä.

Rhônen Pinot Noirin valmistus

Pinot Noir Rhône on peräisin Ranskan arvostetulta Rhônen viinialueelta, joka tunnetaan monipuolisista terroireistaan. Pinot Noir -rypäleitä viljellään siellä huolellisesti parhailla tarhoilla, joilla leuto ilmasto viileine öineen ja lämpimine päivineen takaa hitaan ja tasaisen kypsymisen. Nämä olosuhteet tuottavat raikkaita ja aromaattisia marjoja, jotka soveltuvat ihanteellisesti laadukkaiden punaviinien valmistukseen.

Sato korjataan käsin, mikä mahdollistaa parhaiden ja kypsimpien rypäleiden valikoinnin. Poimimisen jälkeen marjat rangataan hellävaraisesti ja puristetaan kevyesti. Seuraava käyminen tapahtuu lämpökontrolloidusti noin 25 °C:ssa, jotta hienot hedelmäaromit säilyvät ja eleganssin kehittymistä tuetaan. Kypsytys tapahtuu terästankeissa, mikä säilyttää Pinot Noir Rhône -viinin puhtaan ja raikkaan luonteen. Lyhyt kypsytys hienolla sakan päällä lisää viinin runsautta ja moniulotteisuutta, kun taas puuastioiden käyttö tässä lajikeviinissä pidetään tietoisesti hillittynä, jotta rypälelajikkeen hienovireiset aromit eivät peittyisi.

Ruokasuosituksia Rhônen Pinot Noirille

Pinot Noir Rhône tuo kulinaariset vahvuutensa parhaiten esiin ruokien kanssa, jotka korostavat sen hedelmäistä ja eleganttia luonnetta. Kuivan maun ja elävän hapokkuuden ansiosta tämä punaviini sopii erittäin hyvin monipuoliseen valikoimaan välimerellisiä ja ranskalaisia ruokia.

• Grillattu tai paistettu ankanrinta punaisista marjoista tehdyllä kastikkeella
• Hienovaraiset riistaruokalajit, kuten kauris- tai peuramedaljongit sieniragun kanssa
• Mureat vasikanliharuoat, esimerkiksi vasikanleike keväisillä yrteillä
• Klassiset ranskalaiset ruoat, kuten Coq au Vin tai ratatouille
• Aromikkaat juustolajitelmat, erityisesti miedot ja puolikovat juustot kuten brie tai camembert
• Pasta tomaattikastikkeella ja tuoreilla yrteillä, jotka poimivat esiin viinin hedelmäiset aromit

Tasapainoisen moniulotteisuuden ja kuivan maun ansiosta Pinot Noir Rhône on monikäyttöinen ja antaa jokaiselle ruoalle erityisen säväyksen. Olipa kyseessä juhlava illallinen tai nautinnollinen arki – tämä viini vakuuttaa klassisella eleganssillaan ja ripauksella eteläistä elämäniloa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Antonin Rodet