Gran Reserva - Bodegas Protos

Tehokas Gran Reserva Bodegas Protos -viinitalosta valuu tiheän rubiininpunaisena lasiin. hieman vinoon pidettynä, tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla on nähtävissä väri siirtymässä granattiin punaiseksi. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä ilmenee voimakkaina kirkkosavina lasin reunalla. Tuoksu paljastaa tälle Bodegas Protos -punaviinille monenlaisia mustikoita, mulberriä, mustia viinimarjoja ja mustaherukoita. Kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, pienessä tammitynnyrissä kypsyminen tuo vielä lisää tammen, vaniljan ja tumman suklaan aromeja.

Bodegas Protos Gran Reserva esittäytyy viiniystävälle miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei koskaan esiinny karkeana tai alkeellisena, kuten voisi odottaa ikonikategorian viiniltä. Voimakkaana ja monivivahteisena tämä tiheä ja samettinen punaviini esittäytyy suussa. Tämän Kastilian - Leónin viinialueen punaviinin lopetus hurmaa lopuksi hyväntuulisella jälkimaulla. Jälkimaku saa myös mineraalisia sävyjä kalkkikiven ja saven hallitsemilta maaperiltä.

Bodegas Protos Gran Reservan vinifikaatio

Tämä viini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Tempranilloon. Tälle poikkeuksellisen voimakkaalle lajikeviinille Bodegas Protosilta käytettiin vain moitteettomia sadonkorjuuaterioita. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Kastilian - Leónissa. Vinha juurtaa juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Gran Reserva on vanhan maailman viini parhaimmassa merkityksessä, sillä tämä espanjalainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selkeästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Käsin korjatut rypäleet siirtyvät mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajittelevat ja murskaavat hellävaraisesti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen pienessä tammitynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 60 kuukauden kypsytys tammitynnyreissä.

Bodegas Protos Gran Reservan ruokaehdotus

Näitä Espanjan punaviiniä suositellaan nautittavaksi lämpötilassa 15 - 18°C täytettyjen paprikapalojen, ossobocon tai kasvisten kuskusin kanssa, jossa on naudanlihapihvejä.

Bodegas Protos Gran Reservan palkinnot

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä Bodegas Protos -viini voi ylpeillä lukuisilla palkinnoilla, mukaan lukien mitaleilla ja huipputuotoilla yli 90 pistettä. Tarkemmin sanoen, vuonna 2012 nämä ovat:

• Guía Peñín - 93 pistettä
• James Suckling - 93 pistettä
• Mundus Vini - Kulta
• Wine Enthusiast - 91 pistettä
• Tim Atkin Master of Wine - 90 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Bodegas Protos