Fruit de Mer Cuvée weiß - Seebrich

Lasissa Seebrichin Fruit de Mer Cuvée -valkoviini on väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Tämä saksalainen cuvée paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä karviaisen, vihreän omenan ja sitruunan tuoksuja. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Makupuolella Seebrichin Fruit de Mer Cuvée -valkoviini alkaa ihanan kuivana, tarttuvana ja aromikkaana, ja huolimatta kuivasta ulkonäöstään makupuolella tämä valkoviini ilahduttaa mehukkaalla sulamisella ja hienosti kudotulla jäännösmakeudella. Tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt suutuntumaltaan. Fruit de Mer Cuvée -valkoviini on suutuntumaltaan poikkeuksellisen raikas ja eloisa omaleimaisen hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Rheinhessenin viininviljelyalueelta peräisin olevan valkoviinin jälkimaku on vaikuttava ja siinä on ihastuttava jälkimaku.

Seebrichin Fruit de Mer Cuvée -valkoviinin valmistus

Reinhessenin tasapainoisen Fruit de Mer Cuvée -valkoviinin perustana ovat Müller-Thurgau-, Riesling- ja Sauvignon Blanc -rypäleiden rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä ennen viinin pullottamista.

Viiniparisuositus Seebrich Fruit de Mer Cuvée -valkoviinille

Tämä Saksasta peräisin oleva valkoviini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti wokkivihannesten ja kalan, hedelmäisen endiivisalaatin tai jogurtti-minttupeston kera valmistetun spagetin seuraksi.