Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc - Weingut Josef Leitz

Tammikypsytetty Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc Rheingau’n viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa loistavan vaaleankeltaisena. Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blancin ensituoksusta avautuu vivahteita passionhedelmästä, seljankukasta ja karviaismarjoista. Kimpun hedelmäisiin aromeihin liittyvät tammikypsytyksen tuomat sävyt, kuten kiivi.

Weingut Josef Leitzin Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc esiintyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkeatekstuuri­nen tai niukka, kuten korkean laatuluokan viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän napakka. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blanc paljastuu maussa vaikuttavan raikkaaksi ja eloisaksi. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Rheingau’n alueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat vivahteet karviaismarjasta ja passionhedelmästä. Pitkässä jälkivaikutelmassa seuraavat lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikiven ja lössimaan hallitsemista maaperistä.

Weingut Josef Leitz Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blancin vinifiointi

Tämä tasapainoinen saksalainen valkoviini on valmistettu Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Rheingau’ssa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivi- ja lössimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakalta.

Ruokasuositus Weingut Josef Leitzin Eins-Zwei-Dry Sauvignon Blancille

Tämä saksalainen viini sopii erinomaisesti esimerkiksi parsasalaatin ja quinoan, manteli-gratiiniin tehdyn pinaatin tai kikhernecurryjen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Leitz