Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC - Martin Waßmer

Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC Martin Waßmerilta Badenista tarjoaa viinilasissa kirkasta, vaaleanpunaista väriä. Kun lasia pyöritellään, tämä Martin Waßmerin punaviini paljastaa aromeja mulberiasta, mustista kirsikoista, mustaherukoista, mustikoista ja pimeistä kirsikoista, lisättynä piparkakkumausteilla, tummalla suklaalla ja itämaisilla mausteilla. Suussa Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC Martin Waßmerilta avautuu mielettömän kuivana, tanakkana ja aromikkaana. On kuivaa ja todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 1 g jääsokerilla. Sen voimakas hedelmähappo paljastaa Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC:n suussa upean raikkaana ja elävänä.

Martin Waßmer Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC:n valmistus

Tässä viinissä on selkeästi keskitytty yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Spätburgunderiin. Tätä hienosti tasapainoista sorttiviiniä Martin Waßmerilta varten on kerätty vain ensiluokkaista rypäleainesta. Ilmeisesti Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC:hen vaikuttavat myös muut asiat kuin pelkkä Ehrenstettenin (DE) maaperä. Tätä saksalaista viiniä voidaan parhaassa mielessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy hämmästyttävän vaikuttavasti. Tämän Spätburgunder-viinin sadon kypsyminen on huomattavan paljon ilmaston vaikutuksen alaisena, sillä Badenissa rypäleet kasvavat melko viileässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen pitkien ja tasalaatuisten rypäleiden sekä melko kohtuullisen mehun painon muodossa. Viinikorjuun jälkeen rypäleet pääsevät välittömästi puristamoon. Tässä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käymistä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päättymisen jälkeen.

Ruokasuositus Martin Waßmer Ehrenstetter Ölberg Spätburgunder GC:lle

Tätä saksalaista viiniä kannattaa nauttia parhaiten tempeerattuna 15 - 18 °C:ssa. Se on täydellinen kumppani Ossobucolle, thaimaalaiselle kurkkusalatille tai täytetyille paprikoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Martin Waßmer