Dornfelder feinherb 1,0 l - Bretz

Lasiin kaadettuna Bretzin Dornfelder tarjoaa briljantisti hohtavan purppuranpunaisen värin. Tämä rypälelajikkeeseen keskittyvä saksalainen viini hemmottelee lasissa ihanilla, ilmeikkäillä mulperin, mustikan, mustaherukan ja karhunvatukan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet muista hedelmistä.

Kielellä tämä kepeä punaviini erottuu äärimmäisen samettisen suutuntumansa ansiosta. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Rheinhessenin viinialueelta ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen mustikan ja karhunvatukan vivahteet.

Bretz Dornfelderin vinifiointi

Tämän punaviinin painopiste on selkeästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Dornfelderissä. Tähän ihastuttavan eleganttiin lajikeviiniin Bretz on käyttänyt ainoastaan virheetöntä rypälemateriaalia. Sadonkorjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Dornfelder saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakallaan. Viinin valmistuttua Dornfelder harmonisoidaan varovasti.

Ruokasuositus Bretz Dornfelderille

Nauti tämä saksalainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi lisukkeena ankanrinnalle ja sokeriherneille, lohipannulle perunoiden kanssa tai pinaattigratiinille mantelien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Bretz