Cuvée Extra Brut - Weingut Eymann

Der Cuvée Extra Brut von Weingut Eymann näyttää lasissa kirkkaana kult本金tana, kevyen, elinvoimaisen kuplinnan läpi. Jo tuoksussa avautuu monivivahteinen aromi, jossa on vihreän omenan, quacen ja kypsyneen päärynän vivahteita. Tähän yhdistyvät sitruksen, greipin ja limetin häivähdykset, jotka tuovat raikkautta ja jännitystä. Herkät briossen, mantelin ja paahdettujen pähkinöiden sävyt rikastuttavat karkaisua. Hento mineraalinen vivahde antaa syvyyttä ja eleganssia.

Maussa Cuvée Extra Brut von Weingut Eymann esittäytyy selkeällä rakenteella, elävämmällä raikkaudella ja tarkalla kuplinnalla. Omenan, sitrushedelmien ja aprikoosin aromit yhdistyvät kohtaloihin paahtoleivän ja hienon hiivan kanssa. Hunajan ja pähkinäisten sävyjen lisäys lisää kompleksisuutta. Kermaisen tekstuurin ja hienostuneen hapokkuuden tasapaino tekee viinistä ryhdikkään ja elegantin. Jälki on pitkä, raikas ja mineraalinen, täynnä hienostuneisuutta.

Cuvée Extra Brut von Weingut Eymannin vinifikaatio

Hedelmä tulee biodynaamisesti viljellyistä viinitarhoista kalkkipitoisilla mailla. Nämä maat antavat viinille tunnusomaisen mineraalisuuden ja hienostuneen rakenteen. Viinitarhassa panostetaan erityisesti käsityöhön ja kestävään hoitoon, jotta saadaan korkealaatuisia hedelmiä.

Sadonkorjuu tehdään huolellisesti käsin. Vain kypsiä ja aromiltaan rikkaita marjoja pääsee kellariin. Kevyt puristus varmistaa, että aromien moninaisuus säilyy. Perusviini kypsytetään sekä teräsvuodossa että puuastiassa, jolloin saavutetaan selkeys, raikkaus ja rakenne.

Toinen käyminen tapahtuu perinteisesti pullossa. Pitkän kypsyttämisen aikana hienohtiehdossa viinin muodostuu hieno kupla, kermaisuus ja tyypilliset briossin aromit. Tämä menetelmä antaa Cuvée Extra Brut von Weingut Eymann:lle sen tunnusomaisen eleganssin ja ilmenemiskyvyn.

Suositukset Cuvée Extra Brut von Weingut Eymannille

Tämä kuohuviini sopii monipuolisesti hienojen ja raffinointia vaativien ruokien kumppaniksi. Sen elävä raikkaus ja selkeä rakenne korostavat ruokia tyylikkäästi. Olipa se aperitiivi tai osana ateriaa – se tuo kulinaarista vivahdetta.

1. Osterit sitruunaviipaleen kanssa
2. Lohitartar tillillä ja kapriksilla
3. Pitäjäjälki -leipä juustolla, hunajalla ja yrtteillä
4. Kana sitruunakastikkeessa
5. Risotto vihreän parsakkeen ja parmesaanin kanssa

Lisäksi seuraavat yhdistelmät ovat suositeltavia:

• Sushi ja sashimi tuore wasabi
• Grillatut kampasimpukat valkosipurivoilla
• Välimeren antipastit oliiveineen ja artisokkeineen
• Voisarvet sienitäytteellä
• Sitruunatartal meringuen kanssa

Hänen hienovarainen kuplivuutensa ja elegantti raikkautensa tekevät tästä kuohuviinistä juhlien, tyylikkäiden vastaanottojen ja romanttisten hetkien yhteistyökumppanin. Cuvée Extra Brut von Weingut Eymann lisää eleganssia laseihin ja antaa jokaiselle tapahtumalle erityisen säväyksen.

Jos etsii ilmaisuvoimaista ja hienostunutta kuohuviiniä, tämä on kuin löytö kuohuviinitaiteen maailmasta. Jokainen siemaus on elämys, jossa yhdistyvät tarkkuus, eleganssi ja hienostuneisuus.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Eymann