Crémant Rosé Brut - Abril

Crémant Rosé Brut Badenin viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämän kuohuviinin kuplat kimmeltävät lasissa ihanan pitkäkestoisina ja hienoina. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä kuohuviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näy lasin reunoilla vetisenä eikä siirappi- tai liköörimäisenä. Tämä saksalainen cuvée hemmottelee lasissa hienostuneen ylellisesti aromeilla kypsästä omenasta, mustaherukoista ja mansikoista. Niitä täydentävät vivahteet muista hedelmistä.

Tämä Abrilin kuohuviini on juuri oikea valinta viininystäville, jotka pitävät kuivemmasta tyylistä. Crémant Rosé Brut sisältää tähän sopivasti 6,7 grammaa jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen kuohuviini esittäytyy suussa harmonisena. Sen selkeä hedelmähappo tekee Crémant Rosé Brut -viinistä suussa ihanan raikkaan ja eloisan. Tämän Badenin viinialueen kuohuviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla, pitkäkestoisella jälkivaikutelmalla.

Abrilin Crémant Rosé Brut -viinin vinifiointi

Tasapainoisen Crémant Rosé Brut -viinin perustan Badenista muodostavat Pinot Meunier- ja Spätburgunder-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen seuraa jatkokypsytys perinteisen pullokäymisen menetelmällä. Tämän jälkeen Abril Crémant Rosé Brut kypsyy useita kuukausia pullossa ja lopuksi se degorgoidaan.

Ruokasuositus Abrilin Crémant Rosé Brut -viinille

Nauti tämä saksalainen luomukuohuviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi purjokeiton, turskan kurkku-sinappivihannesten kanssa tai kurpitsapaistoksen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Abril