Chardonnay trocken - Allendorf

Allendorfin Rheingaun Chardonnay paljastaa viinilasissa loistavan, kullan­keltaisen värin. Tuoksussa tämä Allendorfin valkoviini esittelee aprikoosia, persikkaa, kypsää omenaa ja greippiä.

Suussa Allendorfin Chardonnay avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kuivasta vaikutelmastaan huolimatta tämä valkoviini hurmaa hienostuneella täyteläisyydellä ja elegantisti integroidulla jäännössokerilla. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen kevyen tekstuurinsa ansiosta. Eloisan hapokkuutensa ansiosta Chardonnay näyttäytyy suussa vaikuttavan raikkaana ja eloisana. Tämän Rheingau’n viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä lössi- ja savimaiden mineraalisista piirteistä.

Allendorfin Chardonnay’n valmistus

Tasapainoisen saksalaisen Chardonnay’n perustana ovat Chardonnay-rypälelajikkeen rypäleet. Rheingaussa köynnökset kasvavat savi- ja lössimailla, joilla tämän viinin rypäleet kypsyvät. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini kypsyy hienolla sakan päällä useita kuukausia, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Allendorfin Chardonnay’lla

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä mieluiten hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C, esimerkiksi paistetun forellin inkivääri-päärynän kera, hedelmäisen friseesalaatin seurana tai parsasalaatin kanssa, jossa on kvinoaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fritz Allendorf